吃糯米糍的好處與做法
糯米糍是很多人喜歡的甜食，做法很簡單，很多人就疑惑了，糯米糍不就一塊糯米團嗎，除了好吃還有什么功效的嗎?下面是小編為你收集有關(guān)于吃糯米糍的好處，希望你會喜歡。
好處
現(xiàn)在的米的種類很多，粳米、糙米、黑米、薏米等等，不一而足。各種米的功效也各不相同，粳米最滋 補，糙米助消化，不過說到排毒養(yǎng)顏，最佳的還糯米。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。
另外，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);可起到補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒 療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。
但糯米不易消化，因此應(yīng)控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。
做法
一:
材料：糯米粉：125g、糖：50g、牛奶：100ml(本來是用水調(diào)就可以的，但我自己覺得用牛奶調(diào)香一些)
植物油：1大匙
椰絲：適量(用來裹在糯米球的外面的)
花生醬：適量(我做的花生餡的，可以用別的餡代替)
制作方法：
1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油并攪拌均勻。用手揉成團至光滑
2、將揉好的糯米團分成乒乓球大小并用雙手搓成圓球
3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然后把四周的糯米團包攏搓成圓球
4、燒滾水，將包好餡的糯米團放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水后在椰絲中滾一滾，讓糯米團都裹上厚厚的香香椰絲就行了!放涼了更好吃!
二:
雙味糯米糍的做法
此糕點制作方法雖然有點復(fù)雜，不過它的最大的特點是色、香、味俱全，非常誘人!
糕點所需原料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黃油、細椰絲
制作方法：
1、紫薯去皮蒸熟，加入適量糖、黃油乘熱，搗爛攪拌成泥，為紫薯餡;
2、速溶黑芝麻粉一點一點加入適量開水、糖、黃油攪拌成泥，為黑芝麻餡;
3、南瓜蒸熟，乘熱加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例為5:1:1)攪拌;
4、和成軟硬適中的南瓜面團;
5、紫薯餡、黑芝麻餡、南瓜團各分成相同數(shù)量的等份;
6、取一個南瓜團稍稍按壓成片狀，放入一個餡料;
7、一手托住面團，另一只手拇指用力，用轉(zhuǎn)壓的方式包成圓團，滾圓;
8、下墊烘焙紙，水開后大火蒸10-15分鐘;
9、小心取出，每一個都均勻的滾上細椰絲即可。
食用禁忌
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;由于糯米極 柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故 嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者要少吃糯米糕餅。
2、糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。 一般人群都能食用
3、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之 人食用，也就是孕媽媽是可以糯米哦。
4、糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。
5、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
猜你喜歡：
2.美味的糯米糍做法
3.糯米糍的可口做法