巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對(duì)其吸收消化的速度很快。你想自己動(dòng)手做好吃的巧克力蛋糕嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你巧克力蛋糕的圖解做法。

　　巧克力蛋糕的主料輔料

　　巧克力蛋糕的做法圖解

　　1.低筋面粉和可可粉過篩備用，

　　2.黑巧克力和牛奶，隔水融化，攪拌均勻，

　　3.3個(gè)雞蛋加入45克白砂糖，

　　4.用電動(dòng)打蛋器攪打至濃稠，提起打蛋頭可以清晰劃出8字，

　　5.將過篩的面粉分兩次加入，

　　6.攪拌均勻，

　　7.加入巧克力牛奶液，

　　8.用刮刀拌勻，

　　9.倒入不粘模具中，

　　10.入預(yù)熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤25分鐘。

　　巧克力的食療作用

　　1、提高記憶力

　　巧克力對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力郡有作用。有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”;考試的學(xué)子也可用來健腦。

　　2、預(yù)防心血管疾病

　　吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。

　　3、增強(qiáng)免疫力

　　巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血。

　　4、延緩衰老

　　瑞士研究發(fā)現(xiàn)，男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對(duì)延緩衰老有一定功效。

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