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      紅燒羊肉的做法

      時間: 楊潔920 分享

        大家喜歡吃羊肉嗎?大家覺得羊肉怎么做好吃呢?今天,學習啦小編就為大家介紹一下紅燒羊肉的做法,希望大家喜歡!

        紅燒羊肉

        【原料】:羊肉

        【調(diào)料】:花椒,八角,桂皮,香葉,大紅棗三個(加了大紅棗的燉羊肉,帶著紅棗的香氣,燉好的羊肉味道會超級棒),干紅辣椒三個,冰糖,鹽,老抽,甜面醬,蔥段,姜片

        做法

        1、羊肉洗凈

        2、鍋內(nèi)放冷水,放姜片,加少許料酒,放羊肉,大火稍開撇去浮沫!羊肉撈出

        3、鍋內(nèi)放油,放冰糖炒至融化,放花椒,八角,桂皮,干紅辣椒,炒出香味

        4、放羊肉炒勻,加甜面醬,老抽炒勻上色

        5、鍋內(nèi)放足量原湯沒過羊肉,放香葉和蔥段,大紅棗,加鹽調(diào)味

        6、水開后倒入高壓鍋中壓四十分鐘即可(高壓鍋時間看自己家的鍋來定時間,羊肉酥爛即可)

        羊肉的其他做法

        蘆筍花炒羊肉

        材料

        土羊肉片200克蘆筍花1把蒜片3辮量泰山橄欖油2大匙鹽適量

        做法

        1這兩樣食材都是我的最愛!

        2先熱油將蒜片炸酥,夾出備用(火侯不能太大,用小火慢炸)

        3將羊肉放入,小火慢煮

        4加入切段的蘆筍花,加點水,小火慢炒,起鍋前調(diào)味就可以囉!

        5擺盤后撒上蒜片裝飾

        羊肉餃子

        材料蔥,鹽,韭菜,醬油,羊肉,植物油,花椒水,雞蛋,雞精,十三香,姜,胡蘿卜做法1.將羊肉剁餡兒,倒入醬油攪拌均勻.

        2.植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻,之后加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻(一定要順時針攪拌).

        3.依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿卜和韭菜攪勻,視餃子餡兒的干濕情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻.

        4.面粉加水和成面團,(最好提前2小時和面)分割搓成長條,切成小劑子,壓扁搟圓,包入餃子餡兒.

        5.鍋中燒開水后放入餃子,水滾后點3次涼水就OK啦.

        孕婦吃羊肉的注意事項

        1.孕婦是可以吃羊肉的

        羊肉是我國人們主要食用肉類之一,也是冬季進補佳品。羊肉肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng)。由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發(fā)育的物質(zhì),無引起癲癇或其他疾病的因子,只要按正常習慣食用,對孕婦及胎兒均無害,更不會致病于胎兒。

        2.孕婦吃羊肉有什么好處

        羊肉的營養(yǎng)價值高,羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言,羊肉蛋白質(zhì)含量較多,脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外,羊肉肉質(zhì)細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高,歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。

        3.孕婦吃羊肉注意事項

        注意羊肉熱量較高,不要突然吃得太多!對于平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象。在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品就可以了。還要注意適當?shù)亩嗪人m當?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品,進一步增加胎兒的營養(yǎng)。

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