好吃的冬瓜海帶排骨湯怎么做
常見(jiàn)的排骨湯搭配有海帶，還有冬瓜，還有玉米，蓮藕等等。你想自己動(dòng)手做好吃的冬瓜海帶排骨湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你冬瓜海帶排骨湯的做法。
冬瓜海帶排骨湯
冬瓜海帶排骨湯食材準(zhǔn)備
冬瓜300克，鮮海帶200克，排骨500克，木耳適量，油適量，鹽少許，蔥姜，味精，白酒少許。
方法步驟
1、冬瓜去皮切成小塊，海帶洗凈切塊，木耳泡發(fā)洗凈;
2、排骨排水洗凈，放入冷水中，加入少許白酒去腥，煮開(kāi)待用;
3、將飛水的排骨撈出，瀝干注水，加入排骨，放入姜片;
4、大火煮開(kāi)后撇去浮沫，加入海帶后蓋鍋，煮沸后中小火煮半小時(shí);
5、然后去浮沫，倒入冬瓜，加入木耳，蓋鍋，中火煮15分鐘，加鹽，調(diào)味出鍋即可。
冬瓜海帶排骨湯
冬瓜海帶排骨湯食材準(zhǔn)備
排骨適量，海帶少許，冬瓜適量，蔥姜適量，蒜，花椒少許。
方法步驟
1、鍋洗凈，放入溫水，排骨，姜片，花椒粒，蔥段，大火燒開(kāi);
2、然后小火慢慢煮，將海帶提前泡發(fā)切成粗條，冬瓜洗凈切成塊;
3、燙煨煮半小時(shí)后放入海帶，再煮20分鐘后放入冬瓜，蒜，鹽調(diào)味;
4、再煮20分鐘，冬瓜熟后即可出鍋。
廣式冬瓜海帶排骨湯
冬瓜海帶排骨湯食材準(zhǔn)備
排骨適量，冬瓜，海帶適量，姜片，薏米少許，瑤柱適量，淡菜適量，鹽少許。
方法步驟
1、薏米提前幾小時(shí)浸泡，排骨洗凈放入冷水鍋中;
2、然后加入姜片煮，燒開(kāi)煮出血沫后撈出待用;
3、冬瓜切塊，海帶洗凈切片，瑤柱泡水撕絲;
4、海帶鋪在底部，放上冬瓜塊 ，姜片，淡菜干，瑤柱絲;
5、加入薏米，排骨，適量水，大火燒開(kāi)后小火煮2小時(shí)即可。
冬瓜海帶排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜海帶排骨湯冬瓜富含蛋白，糖，胡蘿卜素和各種維生素，纖維，鈣鐵鱗等，能夠減肥降脂，清熱化痰，潤(rùn)膚美容。另外海帶同樣極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃海帶能夠御寒，利尿消腫，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫能力。
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