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      火雞的好吃烹飪方法

      時間: 楊潔920 分享

      火雞的好吃烹飪方法

        火雞體型比一般雞大,可達10公斤以上,那么火雞怎么做好吃呢?大家跟著學習啦小編一起來看看好吃火雞的做法吧!

        烤火雞的做法

        材料

        帶皮帶骨火雞大腿(Turkey Thigh)兩個,估計可以給三個胃口好的成人做一餐

        蔥兩到三根,或者洋蔥一顆,切成四瓣

        生姜一小塊

        醬油少許,大概1/4杯

        鹽少許

        胡椒少許

        做法

        首先把烤箱預熱425華氏度。

        預熱烤箱的時候,把火雞大腿洗凈,用廚房紙擦干,皮朝上,放入玻璃烤盤,加入醬油,少許鹽,把青蔥頭切半以便入味,青蔥切成兩段,放入烤盤。生姜塊拍扁,加入烤盤。然后加入水,至1/3火雞的位置。然后在火雞上撒鹽和胡椒。

        忙完這些,烤箱溫度也到,把火雞放入烤箱,定時一個小時。

        中式烤火雞的做法

        材料

        13磅火雞,醬油,十三香,花椒,八角,料酒,蔥姜蒜,鹽,白糖,BUTTER,蜂蜜

        做法

        1.我們買了個13磅左右的,解凍大概6小時,開始腌制。我們家沒有能沒過整只雞的大鍋,我就直接用烤火雞的錫紙烤盤,醬油,十三香,花椒,八角,料酒,蔥姜蒜,鹽,白糖,用刷子刷滿全身,大概每1-2小時翻個身在刷一下。放在冰箱里。一共腌了12個小時。

        2.然后用開水澆在雞身上,除了可以沖掉身上的大料外,皮也在緊鎖在肉上。把BUTTER加熱,刷滿雞身,用蜂蜜也在刷一遍,烤出來顏色很好??鞠?50 F,把火雞用錫紙包起來,放在預熱過的烤箱里,設定4小時,中間拿出來翻個用蜂蜜和butter的混合物再刷一遍。最后把錫紙打開,再烤半小時,顏色就很好了

        火雞肉雜碎湯的做法

        材料

        橄欖油1.5茶匙,火雞肉500克,切碎,洋蔥1個,切塊,水450毫升,意大利番茄辣醬1罐700克,云豆1罐(400克)-瀝干,洗凈,搗碎,蒜末1湯匙,辣椒粉2湯匙,干牛至半茶匙,辣椒半茶匙,孜然半茶匙,鹽半茶匙,鮮蘑黑胡椒粉半茶匙

        做法

        1.用中火將油在大鍋內(nèi)燒熱,加入火雞肉炒到變黃,再加入洋蔥炒到變軟。

        2.在鍋里倒上水,混入辣椒,云豆和蒜,再加辣椒粉,牛至,孜然,鹽和黑胡椒,煮沸。轉(zhuǎn)小火后上蓋,再煮30分鐘即可。

        香草火雞肉丸面的做法

        材料

        橄欖油2湯匙,中等大小的洋蔥1個,切碎,大蒜3瓣,剁碎,硬白面包2片,弄成面包屑,低脂(1%)牛奶60毫升,瘦火雞脯肉454克,剁碎,荷蘭芹1根,切碎,大雞蛋1只,帕爾馬(parmesan)干酪粉40克,干醋栗(黑或紅加侖子)30克,鼠尾草3/4茶匙,鹽1/2茶匙,面粉2湯匙,碎番茄784克,橙皮(每片7×1厘米)3片,全麥螺旋面224克

        做法

        1.將1湯匙橄欖油倒入煎鍋,用中火加熱。加入洋蔥和大蒜,炒3至5分鐘,至呈金黃色,用碗盛起。

        2.把面包屑和牛奶倒入煎鍋,靜置1分鐘,待面包屑軟化。

        3.將火雞、荷蘭芹、雞蛋、干酪粉、醋栗、鼠尾草和鹽加入面包屑混合物中,拌勻,做成24個胡桃大小的肉丸。把肉丸放入面粉中滾動,使面粉黏附在肉丸上,抖掉多余的面粉。

        4.用余下的橄欖油起鍋,放入肉丸,嫩煎3分鐘至呈金黃色。加入番茄和橙皮,燒熱后把火調(diào)至小火,加蓋,燜燒12分鐘,至肉丸熟透。

        5.根據(jù)包裝袋的說明,把螺旋面煮熟,瀝干后盛起,拌以肉丸和醬汁。

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