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      琵琶蝦怎么做好吃的做法步驟

      時間: 映芳735 分享

        琵琶蝦是皮皮蝦的別稱,還有的叫做爬蝦等等,大約有幾十種,不同的地方叫法不一。你想自己動手做好吃的琵琶蝦嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你琵琶蝦的做法。

        豉椒琵琶蝦做法

        琵琶蝦食材準(zhǔn)備

        琵琶蝦,青椒,紅椒,豆豉,蒜,生抽,香蔥,胡椒粉,生粉,水,生抽,糖,鹽,蠔油,麻油。

        方法步驟

        1、青紅椒切塊,香蔥切段,蒜切片;

        2、豆豉剁碎,加入蒜片拌勻待用;

        3、起油鍋,燒熱后放入香蔥,豆豉,蒜片煸香,然后加入青紅椒塊炒香;

        4、然后放入琵琶蝦,炒勻,依次翻入蠔油,生抽,鹽,糖,水淀粉勾芡,淋上麻油,撒上胡椒粉即可。

        香辣琵琶蝦做法

        琵琶蝦食材準(zhǔn)備

        琵琶蝦10只,蔥段,姜片,蒜末,香菜,豆瓣醬,米醋,白糖,生抽,雞精,香油,清水。

        方法步驟

        1、將皮皮蝦洗凈,用鹽水泡10分鐘待用;

        2、將米醋、白糖、生抽、雞精、清水調(diào)和成汁;

        3、平底鍋中倒入少許油,放入豆瓣醬炒香,加入蔥段,姜末,蒜末;

        4、炒出味后放入琵琶蝦翻炒,變色后倒入調(diào)味汁,燒3分鐘;

        5、出鍋時淋上香油,撒上香菜即可。

        清蒸琵琶蝦做法

        琵琶蝦食材準(zhǔn)備

        琵琶蝦,蒜,姜,糖,醋,醬油。

        方法步驟

        1、將琵琶蝦洗凈待用;

        2、鍋中燒水,水開后,琵琶蝦上鍋蒸5到7分鐘變紅即可;

        3、姜蒜剁茸,放入碗中加入醋,醬油,糖攪勻成蘸汁即可。

        黑啤琵琶蝦做法

        琵琶蝦食材準(zhǔn)備

        琵琶蝦500克,黑啤一聽,生姜一塊,蒜3瓣,花椒少許,鹽適量,生抽適量,糖適量。

        方法步驟

        1、將琵琶蝦刷洗干凈,清洗后瀝干待用;

        2、將生姜,蒜切片;

        3、鍋中燒油,放入姜蒜片,花椒炒香,然后放入琵琶蝦翻炒均勻;

        4、倒入黑啤沒過琵琶蝦,然后加適量鹽,生抽,糖,大火燜煮5分鐘左右即可撈出。

        小貼士

        琵琶蝦煮變色后再煮一分鐘左右即可。


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