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      好吃的香菇怎么烹飪

      時間: 楊潔920 分享

        香菇是好吃又健康的食材,大量實踐證明,香菇防治 癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療,今天,學習啦小編為大家整理了好吃的 香菇做法,希望大家喜歡!

        香菇雞肉粥的做法

        材料

        大米半杯,香菇2朵,雞胸肉半塊,玉米粒適量,胡蘿卜1小塊,鹽1小匙

        做法

        1、大米淘洗干凈,放入湯鍋,注入適量清水,開大火煮開,煮滾后轉小火。

        2、轉小火后就來洗胡蘿卜、香菇,然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放進粥里煮,樣子會非常誘人、漂亮,我這么覺得。

        3、雞胸肉洗凈,我喜歡用刀隨意的片成小片,形狀不必規(guī)則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉,沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。

        4、等鍋里的粥煮的差不多了,就是米粒開花了,就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片,攪拌均勻再煮上一會,等他們都斷生后,就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中,然后用筷子攪開,讓它們快速燙熟,我喜歡這個時候加入雞胸肉,這些做菜的細節(jié)都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。

        5、最后加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的,做成稀飯也不錯,大人小孩都適合。

        香菇燒豆腐的做法

        材料

        北豆腐,香菇,胡蘿卜

        做法

        1、干香菇用水清洗一下, 泡水,豆腐切塊,胡蘿卜切片

        2、豆腐塊下鍋煎至兩面金黃

        3、泡好的香菇切片,香菇水待用(將香菇水中的雜質過濾掉,或使雜質沉淀)

        4、鍋熱倒油,下香菇炒,再下胡蘿卜炒勻

        5、下煎好的豆腐,炒勻,倒入香菇水煮一會,倒少許生抽, 大火燒至收汁,出鍋前勾薄芡,撒鹽

        小訣竅

        1、雖然是非常簡單的做法,吃起來卻非常有味,很下飯。

        2、胡蘿卜所含的胡蘿卜素是脂溶性的,要經過與油的融合才能使其被人體吸收。所以盡量不要生吃胡蘿卜,而是用油炒過,這樣它的營養(yǎng)就能真正發(fā)揮作用了

        香菇的功效及作用

        1、降脂降壓

        香菇具有降血脂,降血壓的功效,香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇,起到降血脂的作用,而香菇中酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物質可以起到降壓的作用,也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。

        2、延緩衰老

        香菇中的水提取物對體內過氧化氫有清除作用,也能清除體內的自由基,常食用香菇,能起到延緩衰老的功效。

        3、提高免疫力

        香菇中的多糖可促進T淋巴細胞的產生,提高其活性,加強機體免疫力;還有治療慢性肝炎的功效。香菇也是補充維生素D的食物,長食用它,可以促進鈣的吸收,預防佝僂病的發(fā)生。

        3、提高免疫力

        香菇中的多糖可促進T淋巴細胞的產生,提高其活性,加強機體免疫力;還有治療慢性肝炎的功效。香菇也是補充維生素D的食物,長食用它,可以促進鈣的吸收,預防佝僂病的發(fā)生。

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