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      蒜泥黃瓜要怎么制作才好吃

      時(shí)間: 映芳735 分享

        黃瓜的含水量為96%~98%,脆嫩清香,味道鮮美。平時(shí)生活中你會(huì)做蒜泥黃瓜嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理自制蒜泥黃瓜的做法。

        蒜泥黃瓜的材料準(zhǔn)備

      • 主料
      • 黃瓜

        200g
      • 輔料
      • 適量
      • 香醋

        適量
      • 醬油

        適量
      • 適量
      • 3粒

        蒜泥黃瓜的制作過(guò)程

        1.黃瓜洗凈切去頭尾部分,小小利器洗凈準(zhǔn)備;

        2.用小利器壓在黃瓜心中,向同一個(gè)方向轉(zhuǎn);

        3.小工具轉(zhuǎn)出來(lái)的黃瓜片;

        4.蒜剁成蒜泥備用;

        5.黃瓜片倒碗中,均勻的撒入少許鹽,靜置20分鐘,讓鹽逼出黃瓜的少許水分,黃瓜片口感更脆;

        6.不要倒掉黃瓜片中逼出的水份,下糖、醬油、香醋拌均;

        7.撒入蒜泥拌均,靜置10分即可食用。

        黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1、黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營(yíng)養(yǎng)素。

        2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計(jì))僅是15大卡(62千焦),黃瓜中還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),含水量達(dá)98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜,由于其便攜性,也常被當(dāng)作水果食用,減肥時(shí)可較多食用。

        3、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富,除了含有大量的水之外,還有維生素、胡蘿卜素,以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營(yíng)養(yǎng)素。其中的纖維素對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

        4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì),它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。換句話來(lái)說(shuō),多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低,對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病,是一種理想的食療良蔬


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