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      美味的黑木耳拌芹菜怎么做好吃

      時間: 王燕764 分享

      美味的黑木耳拌芹菜怎么做好吃

        家常黑木耳芹菜拌粉絲的做法非常簡單易學(xué)。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了黑木耳拌芹菜的做法,一起來了解吧。

        黑木耳拌芹菜的食材

        黑木耳拌芹菜的做法步驟

        1.木耳泡發(fā)好后入水焯。

        2.焯后用用涼開水過涼。

        3.芹菜摘洗干凈入水焯。

        4.焯后用涼開水過涼。

        5.過涼后的芹菜回刀后放在盆里。

        6.木耳過涼后瀝干水,撕成小朵也放在盆里。

        7.加白糖攪拌均勻。

        8.加鹽攪拌均勻。

        9.加香甜醋攪拌均勻。

        10.加芝麻油攪拌均勻。

        11.裝盤撒些白芝麻即可享用。

        小貼士

        芹菜焯水后再切,可以減少營養(yǎng)流失。

        調(diào)味品的種類依據(jù)個人口味選用。

        黑木耳的營養(yǎng)價值

        黑木耳,又名木耳、木菌、樹雞,云耳質(zhì)地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風(fēng)味特殊,是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之稱。

        黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。

        含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

        含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

        常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人,經(jīng)常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。

        東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì),能促進胃腸蠕動,促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物脂肪的吸收,從而起到減肥作用。


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