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      豬肉白菜燉粉條怎么做美味好吃

      時(shí)間: 王燕764 分享

        豬肉白菜燉粉條,東北秋冬最家常的菜肴。幾乎家家都會(huì)吃,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了豬肉白菜燉粉條的做法,一起來(lái)了解吧。

        豬肉白菜燉粉條的食材

        豬肉白菜燉粉條的做法步驟

        1.東北大拉皮干貨。

        2.把拉皮用清水浸泡備用。

        3.五花肉加入蔥姜清水煮上5分鐘。然后撈出切片。

        4.炒鍋到油燒熱,放入白糖小火炒糖色。

        5.然后放入五花肉翻炒。

        6.加入蔥姜和大料。

        7.翻炒至五花肉變?yōu)辄S。

        8.淋入料酒出香。

        9.加入醬油。

        10.翻炒至五花肉上色。

        11.加入適量的清水中小火燒制40分鐘。

        12.然后放入切片的大白菜。

        13.加入鹽繼續(xù)燉煮至白菜變軟。

        14.再加入泡好的拉皮。

        15.燉制拉皮變透明,加入少許雞精。

        16.翻炒均勻關(guān)火。

        小貼士

        五花肉煮一下,再炒至微焦黃,然后燒制,這樣五花肉不油膩。

        東北拉皮沒有,就用一般的寬粉條代替,一樣好吃。

        燒肉的時(shí)候不要放鹽,,因?yàn)辂}能加速肉中蛋白質(zhì)的凝固,使肉不易熟爛,所以最后加鹽。

        豬肉的搭配禁忌


        1、不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。

        2、服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食。

        3、禁忌食用豬油渣。

        4、小兒不宜多食。

        5、不宜在剛屠后煮食。

        6、未剔除腎上腺和病變的淋巴結(jié)時(shí)不宜食用。

        7、老人不宜多食瘦肉。

        8、食用前不宜用熱水浸泡。

        9、在燒煮過(guò)程中忌加冷水。

        10、不宜多食煎炸咸肉。

        11、不宜多食加硝腌制之豬肉。

        12、不宜多食午餐肉。

        13、不宜多食肥肉。

        14、忌與鵪鶉同食,同食令人面黑。

        15、忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食令人滯氣。

        16、忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥內(nèi)食,易使人脫發(fā)。


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