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      秋葵炒蝦仁怎么做最好吃

      時(shí)間: 燕華761 分享

      秋葵炒蝦仁怎么做最好吃

        秋葵翠綠的色澤,搭配粉粉的蝦仁來炒是不錯(cuò)的選擇,味道鮮美,做法很簡單的一道家常菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的秋葵炒蝦仁好吃做法,希望對你有幫助。

        制作秋葵炒蝦仁的食材

        秋葵炒蝦仁好吃做法

        1.將大明蝦開背,去除蝦線、秋葵去蒂切節(jié)。

        2.準(zhǔn)備好蝦仁,加入一勺鹽,抓揉至起膠,倒入清水洗凈,瀝干水分,接著撒上一勺胡椒粉,半勺生粉抓勻,腌制五分鐘。

        3.鍋中放入油,倒入蝦仁,翻炒至變色,盛出。

        4.鍋留底油,倒入秋葵,炒至變色后,加半勺鹽、少許白糖,翻炒均勻,隨后將蝦仁倒入鍋中,淋入適量料酒,翻炒片刻,即可出鍋。

        秋葵的功效和作用

        1.保護(hù)胃壁黏液

        它黏液里除了含了豐富的營養(yǎng)成分外,可以附著在胃黏膜上,保護(hù)胃壁,就是俗話說的「顧胃」。

        2.預(yù)防大腸癌

        秋葵黏黏的汁液裡,含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖,以及阿拉伯樹膠,這三種成分都屬于水溶性膳食纖維,除了可以降血壓、幫助消化,對預(yù)防大腸癌也有幫助。

        3.鈣含量多比牛奶好吸收

        以100公克秋葵為例,鈣含量就有80到100毫克,跟等重的鮮奶不相上下。不同的是,秋葵對鈣的吸收利用率可達(dá)五到六成,比牛奶來得好,對素食人口、發(fā)育中的小朋友,或是喝牛奶會拉肚子的人來說,是很好的鈣質(zhì)來源。


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