亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)烹飪>

      4種姜撞奶的做法

      時(shí)間: 燕華640 分享

        姜撞奶是廣東珠江三角洲一帶漢族傳統(tǒng)美食。以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于4種姜撞奶的做法,供大家參考!

        姜撞奶的做法一

        材料

        全脂鮮牛奶 180毫升

        姜汁12毫升 (我用150克的姜榨出60毫升姜汁,做了5碗)糖12克

        做法

        1. 姜去皮切塊,放榨汁機(jī)榨出姜汁,盛1湯勺到碗里

        (如果沒(méi)有榨汁機(jī) ,可以將姜剁碎,然后放入紗布中將汁擠出,當(dāng)然這可是個(gè)體力活呢。)

        2. 取180毫升全脂鮮奶,放微波爐里以高火檔加熱50秒后取出,加糖攪拌均勻

        3. 迅速將牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后請(qǐng)不要攪動(dòng)或搖晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶。

        4. 天氣寒冷時(shí)請(qǐng)趁熱食用;天氣炎熱時(shí),放涼后置于冰箱冷藏,便成了一款美味的消暑甜品。

        姜撞奶的做法二

        姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍(40度-100度)內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用,使牛奶凝固制作而成。傳統(tǒng)的制作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低,使成品口感更好。

        材料——在市場(chǎng)買(mǎi)新鮮水牛奶(1斤能做出2碗半)、鮮榨小黃姜汁(沒(méi)有機(jī)器,可現(xiàn)磨再隔汁的)、白糖。

        做法——煮牛奶+糖,煮開(kāi)后(一定要把水牛奶煮開(kāi))關(guān)火,放涼30秒后倒入已有姜汁的碗中,約10分鐘左右就能凝固。接下來(lái)不用教了吧 。

        提示——1、要用新鮮水牛奶,試過(guò)用盒裝伊利純牛奶,也是可以成功的。

        2、要用新鮮即榨的姜汁,試過(guò)用隔夜的姜汁,失敗!

        3、如有溫度計(jì)就是在牛奶煮好后于70—80度的時(shí)候倒入姜汁中。

        姜撞奶的做法三

        材料

        主料:牛奶

        輔料:老姜、黑芝麻、枸杞

        調(diào)料:鹽、白糖、味精

        做法

        1、老姜去皮洗凈切碎,搗成姜泥,牛奶下鍋煮沸后出鍋倒入碗中,加入白糖拌勻,待溫度降至70度,倒入姜泥中,加蓋子靜置10來(lái)分鐘即可;

        2、面包切丁,沾上蛋液下鍋中煎至焦黃,出鍋撒少許鹽拌勻,放入姜撞奶中,點(diǎn)綴枸杞和黑芝麻即可。

        特點(diǎn):口感滑嫩,風(fēng)味獨(dú)特。

        提示

        1、牛奶以新鮮水牛奶最好,做出來(lái)比較地道,當(dāng)然其他牛奶也可以。姜汁和牛奶都要完全拌勻。

        2、溫度的掌控:除了下鍋煮沸,牛奶還可放入微波爐中(高火一分半鐘),溫度控制在60度左右。

        3、美味的關(guān)鍵:所謂姜撞奶,“撞”是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。姜撞奶的美味就在于牛奶與姜汁的激情碰撞,甜與辣在一瞬間的完美融合。在倒牛奶時(shí),要將杯子提到一定高度,不要猶豫,在一瞬間把杯子以特定角度傾斜,讓牛奶快速傾入姜汁中,至少要在4-5秒內(nèi)倒完,才能產(chǎn)生如此完美的口感!

        姜撞奶的做法四

        材料

        主料:牛奶 200ml

        輔料:姜汁 15ml

        調(diào)料:紅糖 20g

        做法

        1、老姜切末,放入紗布中使勁擠壓出汁。

        2、牛奶小火加熱到開(kāi)始冒小泡泡,加入20g紅糖拌勻,關(guān)火。

        3、將牛奶快速倒入姜汁中,利用沖擊力自然混勻。隨后蓋上一個(gè)碗,等待15分鐘,會(huì)自然凝固。

      4種姜撞奶的做法

      姜撞奶是廣東珠江三角洲一帶漢族傳統(tǒng)美食。以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于4種姜撞奶的做法,供大家參考! 姜撞奶的做法一 材料 全脂鮮牛奶 180毫升 姜汁12毫升 (我用150克的姜榨出60毫
      推薦度:
      點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

      精選文章

      • 太妃糖蘋(píng)果的做法
        太妃糖蘋(píng)果的做法

        太妃糖蘋(píng)果是英國(guó)萬(wàn)圣節(jié)時(shí)的一種傳統(tǒng)食品。萬(wàn)圣節(jié)期間正是蘋(píng)果豐收期,人們用新鮮蘋(píng)果裹上一層太妃糖漿制作而成。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)

      • 豬扒包的做法
        豬扒包的做法

        豬扒包是一種澳門(mén)著名的食品,當(dāng)中以位于氹仔的大利來(lái)記豬扒包最有名。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于豬扒包的做法,供大家參考! 豬扒包的做法

      • 3種草莓大福的做法
        3種草莓大福的做法

        草莓大福是一種日式果子,可當(dāng)茶余飯后的甜點(diǎn)。外層是糯米皮,里面的餡料是草莓。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的3種草莓大福的做法,供大家參考! 草

      • 翻糖蛋糕的做法
        翻糖蛋糕的做法

        翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕,現(xiàn)在是美國(guó)人極喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法! 翻糖蛋糕的做法 所需材料分配 蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油

      519250