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      好吃的冬菜做法推薦

      時(shí)間: 映芳735 分享

        冬菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的冬菜做法。

        好吃的冬菜做法、冬菜蒸肉餅

        材料

        主料:豬絞肉400g,冬菜20g,炸蔥酥1湯匙,蒜頭2瓣,粟粉半湯匙

        調(diào)料:糖1小匙,鹽半小匙,水2湯匙,生抽、麻油和蠔油各半湯匙

        做法

        1、冬菜用水洗去表面鹽粒,擠干水分剁細(xì),蒜頭剁碎。

        2、絞肉和調(diào)料一起攪拌至起黏性。

        3、加入冬菜、炸蔥酥、蒜蓉和粟粉攪打至起勁,擺入碟中。

        4、大火燒開一鍋水后,放入肉餅隔水蒸15分鐘即可。

        好吃的冬菜做法、冬菜燒白

        材料

        原料五花肉500克,四川資中冬菜250克。,調(diào)料淘大醬油25克,花椒10粒,姜蔥10克,色拉油1千克(實(shí)耗80克)。

        做法

        五花肉刮洗干凈,去毛,入鍋加拍碎姜蔥煮到八成熟撈起,擦干油水,抹上陶大醬油,

        冬菜剁沫。

        鍋中倒入色拉油,燒至三成熱將肉炸成金黃色,撈出瀝油入煮肉的湯中

        泡至皺皮,撈起,切成1.5cm厚的片約10塊。

        切好五花肉,再用醬油拌勻,入碗擺成一排,上面放冬菜,姜蔥,花椒粒上籠蒸約2小時(shí)至粑熟起鍋翻入盤中即成。

        好吃的冬菜做法、冬菜豆腐

        材料

        主料:南豆腐250g,津冬菜50g,香菇(我用的是草菇)、蔥 1棵,鹽 白砂糖, 油 水淀粉 高湯

        做法

        1.把津冬菜洗凈切成末,豆腐切成小長(zhǎng)方塊用開水 燙一下;

        2.大火加熱炒鍋中的油至6-7成熱,放入津冬菜末和草菇丁煸炒片刻,調(diào)入高湯煮沸,加入白砂糖和少許鹽。

        3.將煮過的豆腐放入湯中小火燒4-5分鐘,最后淋入水淀粉勾芡,上桌前撒上蔥花。

        好吃的冬菜做法、冬菜扣肉

        材料

        主料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,醬油25克,鹽2克,四川豆豉,姜,蒜各8克。

        做法

        (1)豬肉用白水煮熟,撈出用凈布擦去肉皮上的油和水,抹上些醬油。冬菜洗凈切粒狀,泡辣椒切短節(jié),姜、蔥切片。

        (2)炒勺燒熱,注少許油,油將開時(shí)把肉皮向下放入,炸至焦黃色為度,晾涼后把肉切成7厘米長(zhǎng)的薄片。

        (3)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底,澆灑料酒、醬油,加入鹽,再放入5粒左右豆豉和2~3節(jié)辣椒以及冬菜,上屜蒸2小時(shí)即可。食有時(shí)翻扣于盤中。

        好吃的冬菜做法、上湯冬菜青瓜

        材料

        青瓜300克,冬菜50克,去皮松花蛋、去皮咸鴨蛋各1個(gè),蒜仔、鹽、味精、胡椒粉、香油、上湯各適量。

        做法

        1、將青瓜去皮去瓤后,切成長(zhǎng)條,放入沸水中焯熟;蒜仔放入熱油中過油。

        2、將冬菜洗凈,放入熱油鍋翻炒一下,烹入上湯,加鹽、味精、胡椒粉、香油調(diào)味,再煮至入味;將松花蛋、咸鴨蛋切粒,放入熱油鍋中爆香,倒入裝有冬菜和青瓜的盤中即可。

        菜品

      好吃的冬菜做法推薦

      冬菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的冬菜做法。 好吃的冬菜做法、冬菜蒸肉餅 材料 主料:豬絞肉400g,冬菜20g,炸蔥酥1湯匙,蒜頭2瓣,粟粉半湯匙 調(diào)料:糖1小匙,鹽半小匙,水2湯匙,
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