山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下山藥做法大全。

　　一、山藥百合牛奶的做法

　　菜譜簡介

　　山藥不耐煮，煮久了會失去口感。另外山藥也可生食，所以直接與牛奶拌勻即可食用，是非常方便與營養(yǎng)的早餐。 百合有新鮮與干燥兩種，若是使用干燥的，須煮久一點，約30∼40分鐘，再與山藥同煮。

　　材料

　　山藥200g，百合100g，鮮奶500g，冰糖30g

　　做法

　　1、將山藥去皮，切成小丁;百合剝開洗凈備用。

　　2、取一砂鍋，倒入鮮奶。

　　3、煮至沸騰時，加入百合、山藥丁，一起煮約3分鐘。

　　4、最后加入冰糖調(diào)味即可。

　　二、山藥雞肉的做法

　　菜譜簡介 山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等效果。

　　材料

　　山藥200克，雞肉200克，胡蘿卜、木耳少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、山藥去皮切片，熟雞肉切塊。

　　2、起鍋熱油煸炒山藥片刻。

　　3、放雞肉和少許水燜煮3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　三、山藥紅豆糕的做法

　　材料

　　南瓜，山藥，鹽，雞精，蔥花

　　做法

　　1.南瓜山藥去皮切片。

　　2.炒鍋入油，先放入南瓜炒熟，再倒入山藥。

　　3.調(diào)味、撒蔥花炒勻即可。

　　四、豆沙山藥糕的做法

　　材料

　　主料：山藥，豆沙

　　輔料：糯米粉

　　做法

　　1、山藥去皮蒸熟，搗成泥狀。

　　2、加糯米粉，揉成不粘手的粉團(tuán)。

　　3、取山藥粉團(tuán)，攤在手心，包上豆沙餡搓成球狀。

　　4、模具里撒點干糯米粉，輕輕按入山藥球。

　　5、脫模后大火蒸至呈透明色，放涼食用。