蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。你知道如何做出可口的蛋包飯嗎?下面是學習啦小編給你精心準備蛋包飯的做法推薦，希望能幫到你。

　　蛋包飯的好吃做法一

　　蛋包飯的材料

　　雞蛋，米飯，香菇，瑤柱，青、紅、黃椒，竹筍，魚丸，火腿，太白粉，鹽，味精，黑胡椒粉，香草，蕃茄醬

　　蛋包飯的做法

　　1、香菇、瑤柱泡發(fā)后香菇切粒，瑤柱撕成絲(沒有瑤柱可不用)

　　2、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。

　　3、鍋內(nèi)熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。

　　4、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。

　　5、將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。

　　6、熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干凈，再將的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。

　　7、迅速將蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。

　　蛋包飯的好吃做法二

　　蛋包飯的材料

　　1、米飯一碗。

　　2、蝦仁一兩。(我用的是熟蝦仁)

　　3、熟青碗豆二兩。

　　4、甜椒半個。(我用的青椒)

　　5、黃瓜三分之一根。

　　6、雞蛋兩個。

　　7、香蔥兩棵。

　　8、咖喱粉一小匙。(怕兒子不喜歡省了)

　　9、番茄醬三大匙。

　　10、料酒一小匙。

　　11、鹽適量。

　　蛋包飯的做法

　　1、黃瓜、青椒均切小丁;取一個雞蛋打碗里，放適量鹽攪打成蛋液;香蔥切碎;淀粉里加少量水兌成水淀粉;蝦仁去沙線后切丁，放入料酒、鹽、一咖啡匙水淀粉拌勻腌五分鐘。

　　2、鍋中放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟后用鍋鏟切割碎。

　　3、將蛋鏟起來后下黃瓜、甜椒、蝦仁丁炒約兩分鐘。

　　4、倒入米飯、適量鹽，和炒好的蛋用大火翻炒約一分鐘。

　　5、放咖喱粉、蔥碎翻炒成咖喱飯，起鍋裝碗里待用。

　　6、將另一個雞蛋打碗里，放適量鹽攪打成蛋液，再加入水淀粉攪勻，

　　7、倒入溫熱的不粘平底鍋中(如果煎鍋沒有不粘涂層的話，那就需放少量油濕鍋)，將鍋轉(zhuǎn)動幾下，使蛋液鋪得既薄又圓，用小火烙成蛋皮。

　　8、蛋皮起鍋盛入一大盤內(nèi)，將炒好的飯放在蛋皮上。

　　9、將飯包好淋上番茄醬即可食用。

　　蛋包飯的好吃做法三

　　蛋包飯的材料

　　豌豆、玉米、胡蘿卜、香腸、洋蔥、雞蛋、酒、咖喱醬、蔬菜

　　蛋包飯的做法

　　1.豌豆、玉米、胡蘿卜丁煮熟;香腸、洋蔥切丁;雞蛋打散，加一點酒和鹽。

　　2.油鍋入洋蔥炒香，入香腸，加1大勺咖喱醬炒香。

　　3.入米飯炒散，入蔬菜，加鹽調(diào)味。

　　4.平底鍋入油加熱，下蛋液攤成薄餅。

　　5.炒的咖喱飯攤在小半的蛋餅上，將另一面對折。

　　6.盛盤淋上番茄醬即可

　　蛋包飯的好吃做法四

　　蛋包飯的材料

　　米飯1小碗，雞蛋3個，洋蔥1小塊，豌豆隨意，蝦仁3、4只切小丁，胡蘿卜1小塊，鹽少許，白胡椒粉少許，番茄醬1-2大匙約15-30毫升，糖少許，鹽少許，水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

　　蛋包飯的做法

　　1.這里有新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿卜丁和鮮蝦仁，把蝦處理干凈后切小丁，加一點點鹽和白胡椒粉腌一下

　　2.三個雞蛋，加一點點鹽打散，希望不再加鹽也可以，可以加一點水淀粉

　　3.把豌豆放入沸水中焯一下，再準備一小碗米飯

　　4.先做一份番茄炒飯，鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥，接著放入胡蘿卜丁、豌豆，炒勻后倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點點糖，炒勻后盛出備用。炒飯的種類隨意，放番茄醬，咖喱...都可以

　　5.鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時候，在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對折就可以裝盤了。吃的時候淋上少許番茄醬