蔥爆海參的好吃做法有哪些

　　蔥爆海參以海參為主要原料，配以蔥姜，燒制而成?？谖断条r，清鮮適口，有濃郁的蔥香味，富有營養(yǎng)，深受消費(fèi)者的喜愛。好吃的蔥爆海參做法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蔥爆海參的做法推薦，望你采納。

　　蔥爆海參的好吃做法1

　　蔥爆海參的材料

　　海參，蔥白，油，姜，清湯，精鹽，白糖一點(diǎn)，料酒，醬油，淀粉

　　蔥爆海參的做法

　　1.海參去除內(nèi)臟，煮透后控去水分，切絲.

　　2.蔥白切段.

　　3.起油鍋燒至六成熟時(shí)放入蔥段，炸至金黃色時(shí)撈出，蔥油備用。

　　4.鍋里放入一點(diǎn)蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點(diǎn)清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點(diǎn)白糖。

　　5.燒開后微火煨2分鐘用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

　　蔥爆海參的好吃做法2

　　蔥爆海參的材料

　　凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量

　　蔥爆海參的做法

　　1.海參解凍后洗凈，然后切條焯水。

　　2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。

　　3.原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。

　　4.加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。

　　蔥爆海參的好吃做法3

　　蔥爆海參的材料

　　水發(fā)海參一只(按人數(shù)，即食海參也可) 大蔥200g 油菜一顆

　　釀造醬油6g 麻汁醬2g 鹽少許 雞粉5g 雞飯醬油少許 生粉

　　蔥爆海參的做法

　　1、油菜按圖刻好、焯水備用。

　　2、海參用味水煮透，另起鍋炸香蔥段備用。

　　3、鍋內(nèi)加蔥油炒香醬料，加適量湯加入炸好蔥段、海參略燒入味勾芡，擺好。

　　蔥爆海參的好吃做法4

　　蔥爆海參的材料

　　發(fā)好的海參5個(gè)、蔥段、姜片、糖、醬油、料酒、濃湯寶半盒、水、鹽、水淀粉適量

　　蔥爆海參的做法

　　1、蔥切斷兒，泡好的海參洗干凈，準(zhǔn)備好水淀粉和碗汁(少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻)

　　2、鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參飛水。

　　3、平底鍋放油，油熱時(shí)，放入蔥段和姜片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，姜片不要。

　　4、再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調(diào)好的汁大火燒開。

　　5、把炸好的蔥和飛過水的海參一起倒入鍋中，再放入半個(gè)濃湯寶，小火燒制，約5分鐘。

　　6、淋入水淀粉，大火收汁即可。