紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。接下來學習啦小編給你推薦紫薯餅的4種不同做法。

　　紫薯餅的好吃做法1

　　紫薯餅的材料

　　500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g煉乳

　　紫薯餅的做法

　　1)地瓜去皮，蒸鍋放水，將其蒸熟。

　　2)將紫薯趁熱取出放在碗內。趁熱，放入澄面、淀粉、白糖、煉乳和牛奶

　　3)用搟面杖用力搗，將其和勻，直至沒有顆粒，搗出粘性。

　　4)取一小塊紫薯，用掌心搓成圓球。

　　5)再用雙手掌心壓扁，一端捏成尖角。

　　6)用筷子在上面壓一下，出來心形的頂部。

　　7)成了。

　　8)烤盤鋪油紙或者油布，將其碼在烤盤內?？鞠漕A熱，200度5分鐘，再轉180度，15分鐘即可。

　　紫薯餅的好吃做法2

　　紫薯餅的材料

　　黃油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克

　　紫薯餅的做法

　　1.將紫薯去皮切成小塊，入微波爐高火5-8分鐘，取出用叉子壓成泥并過篩，放涼備用。

　　2.黃油室溫軟化。

　　3.加入糖粉拌勻，用打蛋器攪打至奶油糊狀。

　　4.加入紫薯泥拌勻。

　　5.篩入低粉和奶粉拌勻。

　　6.將面糊裝入裱花袋擠在烤盤上，烤箱預熱190度，中層烤15分鐘，轉175度烤10分鐘左右至烤干，全程加蓋錫紙。

　　紫薯餅的好吃做法3

　　紫薯餅的材料

　　紫薯兩個，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各適

　　紫薯餅的做法

　　1.紫薯洗凈后蒸熟，去皮，壓成泥。

　　2.分別放入白糖、糯米粉混合，加入適量的水，揉成紫色的面團。

　　3.將面團揉搓成條，用刀切成小劑子、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅。

　　4.將小圓餅兩面粘上芝麻，用手輕輕地按壓一下，使小圓餅表面上的芝麻更牢固些。

　　5.平底鍋內放少量油，放入紫薯餅，小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。

　　紫薯餅的好吃做法4

　　紫薯餅的材料

　　紫薯600克 糖適量 花生油適量

　　紫薯餅的做法

　　1 紫薯洗干凈，用吸水布把外皮檫掉，用錫紙包好。

　　2 微波爐高火5分鐘，取出來翻一面在高火5分鐘。

　　3 把熟透的紫薯壓成泥，用餅印壓緊，扣出即可。

　　小訣竅

　　在壓紫薯泥時，也可加入熟糯米粉，糖適量 花生油適量一起和勻。