啤酒鴨是一道風(fēng)味獨特的漢族佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴，據(jù)傳起源于清代。你知道如何做出可口好吃的啤酒鴨嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的啤酒鴨?

　　啤酒鴨的好吃做法1

　　啤酒鴨的材料

　　鴨子300g，調(diào)料：啤酒150g，蔥3g，姜3g，蒜3g，八角2g，花椒2g，香葉1g，干紅辣椒3g，醬油7g　鹽6g，白糖4g，雞精2g

　　啤酒鴨的做法

　　1、先將鴨腿洗凈切成方塊，過沸水焯好備用。

　　2、鍋內(nèi)倒少量油，入白糖炒鴨，多炒一會兒，不僅上色，而且能炒出部分油脂。

　　3、加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、干紅辣椒、醬油，倒入啤酒。

　　4、最后加入鹽、雞精，收汁，多收一會兒，湯汁要濃一些。

　　啤酒鴨的好吃做法2

　　啤酒鴨的材料

　　鴨肉，八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，料酒，干辣椒，老抽，糖，啤酒

　　啤酒鴨的做法

　　1.鴨肉切成塊;

　　2.下鴨肉，水分煸干出油;

　　3.待鴨肉出油后，再放八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒;

　　4.入料酒炒勻，放干辣椒，兩小勺老抽炒勻至鴨肉上色;

　　5.放鹽與雞精及少量白糖，炒勻后倒入啤酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘收汁即可~

　　啤酒鴨的好吃做法3

　　啤酒鴨的材料

　　鴨肉，姜片，啤酒

　　啤酒鴨的做法

　　1.把鴨肉、姜片切好洗凈待用。

　　2.將鴨肉放入鍋中爆油，這個過程中要不斷翻炒。之后加入姜片，直到顏色變深。

　　3.將爆炒之后的鴨肉姜片再一起倒入高壓鍋中，倒入啤酒，高壓煮15分鐘左右即可開鍋食用啦。

　　啤酒鴨的好吃做法4

　　啤酒鴨的材料

　　野鴨1只，精鹽、，白糖、，料酒、，雞精、，食用油、，清湯，姜10克，蒜5克，干辣椒，八角4個，啤酒1瓶，花椒

　　啤酒鴨的做法

　　1.4成熱油鍋下花椒入味快速撈出.

　　2.再下姜塊，蒜，干辣椒出味后放入鴨塊翻炒，下料酒炒至焦黃放鹽.

　　3.放紅燒老抽將鴨炒上色，倒放入啤酒一瓶，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，燜燒20分鐘，啤酒燒干后，再次點膏湯燜燒15分鐘，放雞精起鍋裝盤.擺桌子，吃.....

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