排骨主要是豬、牛、羊等家畜的肋骨或者脊椎骨，不同部位的排骨主要功效不同，而且價格也不同。排骨湯的營養(yǎng)價值非常豐富，有很多的補鈣作用，而且能增強體質。接下來學習啦小編給你推薦高壓鍋排骨湯的4種家常做法。

　　高壓鍋排骨湯的家常做法1

　　材料

　　主料：排骨，白蘿卜。

　　調料：料酒，醋(幾滴)，姜，鹽，蔥。

　　做法

　　1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，然后洗干凈。白蘿卜洗凈切塊。

　　2.電飯鍋內放入排骨和白蘿卜，加入醋、料酒、姜片和水，蓋上蓋，煮開5分鐘后切斷電源。

　　3.1小時后再插上電源進行加熱，煮開后放入鹽攪勻，然后切斷電源燜半小時。

　　4.出鍋前放入蔥花即可。

　　5.這道菜蘿卜中吸納了肉的的味道，特別好吃，冬天里來上這么一碗湯真是享受啊!

　　高壓鍋排骨湯的家常做法2

　　材料

　　原料：豬排骨、玉米、胡蘿卜、鮮蘑、西紅柿

　　調料：料酒、姜片、大料、胡椒粉、鹽、蔥花

　　做法

　　1、排骨沖凈后冷水下鍋。

　　2、燒開后撇去浮沫。

　　3、撈出排骨沖凈后放進電壓力鍋，加入料酒、姜片、大料和適量水壓20分鐘。

　　4、將排骨連湯倒入湯鍋。

　　5、燒開后放入玉米和胡蘿卜，玉米是煮熟的哦。

　　6、鮮蘑撕成條放進去。

　　7、待胡蘿卜和鮮蘑煮爛以后，加入西紅柿稍煮一會兒。

　　8、最后加鹽調味，撒入蔥花即可。

　　高壓鍋排骨湯的家常做法3

　　材料

　　上排骨、無花果、鹽、味精

　　做法

　　1、上排骨切段，煮開，撈起。

　　2、排骨放清水鍋里，大火燒開。

　　3、放進無花果，用文火燉。

　　4、半小時左右，放鹽、味精，起鍋，上桌。

　　小訣竅

　　注：煲湯，半小時，確實欠火候。一般說來煲湯至少得2個半小時起，排骨要爛得幾乎脫骨。但是我感覺半小時,比較適合上班族,而且發(fā)現(xiàn)半小時的湯,排骨更好吃,湯味更清甜。

　　高壓鍋排骨湯的家常做法4

　　材料

　　小排骨 20克

　　西瓜白 100克

　　米酒 半小匙

　　鹽 1/4小匙

　　水 2碗

　　做法

　　1、西瓜白切塊。

　　2、小排骨放入沸水中燙一燙去血水，用水洗凈瀝干。

　　3、鍋內放入2碗水，燒開后放入燙好的排骨，轉中小火熬煮。

　　4、熬煮的過程中，用湯勺撈起浮在湯上的雜質。

　　5、熬煮大約15分鐘后，再放入西瓜白。

　　6、煮10分鐘后，加入米酒和鹽即可上桌。

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