冬瓜的食療價(jià)值
冬瓜是常見的蔬菜,它的皮和種子可入藥,它的食療效果很好,可以用于多種疾病,下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)介紹下冬瓜的食療價(jià)值。
冬瓜的食療價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群
出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
禁忌人群
脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽(yáng)虛肢冷者慎食。
【性能】味甘、淡,性微寒。能清熱化痰,除煩止渴,利尿消腫。
【參考】含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C,煙酸等成份。
【用途】用于痰熱喘咳;熱病煩渴或消渴;水腫,小便不利?,F(xiàn)代又用于肥胖病。
【用法】煎湯,絞汁,或熟食。
【注意】脾胃虛寒,陽(yáng)氣不足,陰虛消瘦者不宜服食。凡食冬瓜以老熟(被霜)者為佳。
冬瓜的食療功效
1、利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2、 減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
4、化痰止咳:能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
5、其他功效: 冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。 有潤(rùn)肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿??捎糜谑顭峥诳?、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等,還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長(zhǎng); 冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見長(zhǎng)。
冬瓜的相關(guān)附方
1、蒸冬瓜汁:嫩冬瓜(未脫花蒂)1個(gè),于一頭切一蓋子,填入冰糖適量,再以蓋子封固,放蒸籠蒸取汁液。分2次飲。
本方取冬瓜清熱化痰、下氣之功,用于痰熱喘咳或哮喘。又據(jù)《滇南本草》說(shuō):“治痰吼氣喘,姜湯下。”故亦可與生姜配伍,以增強(qiáng)化痰和止咳下氣的作用。
2、鮮冬瓜汁:冬瓜1個(gè),去皮及瓤,切塊,搗汁,每次約服1杯,每日2~3次。亦可煨熟取汁飲之。
古方治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等,用冬瓜取汁飲者頗多??缮?,亦可熟用;大抵熱盛者宜生用,一般宜熟用。生用,除飲汁外,亦可生嚼服。如《食療本草》治積熱消渴,即用“白瓜去皮,每食后吃三、二兩,五、七度良。”
3、冬瓜利水減肥湯:冬瓜500g,切厚片,煮湯食??陕约又橥?、食鹽調(diào)味。
《兵部手集》說(shuō):“水病危急,冬瓜不拘多少,任意吃之,神效無(wú)比。”《食療本草》說(shuō):“欲得體瘦輕健者,則可長(zhǎng)食之。若要肥則勿食也。”煮湯便于服食。用于水腫小便不利,單純性肥胖。
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