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      甘蔗汁的好處及制作方法

      時間: 玉葉948 分享

        顧名思義,甘蔗汁即為甘蔗壓榨之后產(chǎn)生的汁液。它能夠治肺虛熱咳嗽,清熱解毒。那么喝甘蔗汁有什么好處呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看甘蔗汁的好處及制作方法。

        喝甘蔗汁的好處

        甘蔗的營養(yǎng)價值很高,它含有水分比較多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達(dá)12%。此外,經(jīng)科學(xué)分析,甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì),如蛋白質(zhì)0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞"冠軍"寶座。 甘蔗榨成汁,并不會破壞以上營養(yǎng)成分,并且口感更佳,是不錯的選擇。

        我國古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入"補益藥"。中醫(yī)認(rèn)為,甘蔗入肺、胃二經(jīng),具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。引外,甘蔗還可以通便解結(jié),飲其汁還可緩解酒精中毒。

        甘蔗雖是果中佳品,但亦有不適合它的人群,比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等癥的病人,暫時不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。另外還必須注意:若保管欠妥易于霉變。那種表面帶"死色"的甘蔗,切開甘蔗,其斷面呈黃色或豬肝色,聞之有霉味,咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食后容易引起霉菌中毒,導(dǎo)致視神經(jīng)或中樞神經(jīng)系統(tǒng)受到損害,嚴(yán)重者還會使人雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。甘蔗渣屬于粗纖維質(zhì),人類的腸胃并無法消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。

        甘蔗汁的制作方法

        將鮮甘蔗去皮,切塊,用潔凈紗布絞取汁液(也可用榨汁機榨汁),再將涼開水、白糖加入甘蔗汁中,攪勻即成。

        手術(shù)后身體虛弱,脾胃虛弱,胃寒胃痛可熱飲。

        口臭、口腔發(fā)炎疼痛,可用甘蔗汁含漱吞下。

        反胃嘔吐、用甘蔗汁七份,生姜汁一份,調(diào)和,慢慢少量飲用。

        陰虛內(nèi)熱者,吃甘蔗汁可祛火。

        用甘蔗汁煮飯,能夠和胃寬中,令人胃口大開。

        皮色深紫近黑的黑皮蔗,性質(zhì)較溫燥滋補,喉痛熱盛者不宜。

        生蔗汁被稱為"天生復(fù)腸湯",熱性病患者飲用最好。

        甘蔗汁加熱則性轉(zhuǎn)溫,有補益功效,具有益氣補脾,和中下氣,滋養(yǎng)保健功效。

        甘蔗若發(fā)霉,有酒味,酸化都不可食用,否則會引起中毒。

        好處,敗火鍵脾。

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