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      玉米濃湯的4種家常做法

      時間: 映芳735 分享

        玉米是很多人的最愛,其豐富的營養(yǎng),加上那香甜的氣息,讓人感覺到了大自然的清甜。玉米濃湯有哪些好吃的做法呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理玉米濃湯的4種家常做法。

        玉米濃湯的做法(1)

        材料

        奶油50公克,低筋面粉50公克,高湯1公升,玉米醬200公克,鹽適量,胡椒粉適量,牛奶適量

        做法

        1.)鍋子先用小火加熱,再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化,然后再加入面粉拌炒。

        2.)玉米濃湯的濃稠感,就是用面粉和奶油炒出來的效果。

        3.)等到面粉已經(jīng)拌炒開來,有很香的味道散出時,即準(zhǔn)備加入滾燙的高湯。

        4.)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。

        5.)再用中火稍煮一下,直到適量濃稠度。

        6.)將奶油湯用濾網(wǎng)過濾掉沈淀的顆粒,口感才會更滑順。

        7.)過濾后的奶油湯加進(jìn)玉米醬和適當(dāng)?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。

        8.)起鍋前再加進(jìn)牛奶調(diào)勻,就是一鍋香濃的玉米濃湯。

        玉米濃湯的做法(2)

        材料

        1. 低鹽培根 60g - 切丁

        2. 洋蔥 2個 - 切丁

        3. 胡蘿卜 2根 - 切丁

        4. 芹菜梗 2根 - 切丁

        5. 土豆 360g - 去皮、切丁

        6. 雞湯 6杯

        7. 玉米粒 2杯

        8. 半脫脂牛奶 2杯

        9. 鹽、胡椒 各1/8茶勺

        10.卡宴胡椒 (Cayenne pepper)若干 (可選)

        做法

        1、中火煸炒培根粒4分鐘左右,待培根粒表面金黃后,取出待用。

        2、在鍋內(nèi)加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜丁,加少許鹽,煸炒5分鐘左右,帶食材變軟后,加入土豆丁、雞湯,煮沸。

        3、半蓋鍋蓋,煨煮10分鐘左右,中途攪拌幾次食材,待所有食材都變軟后,再加入玉米粒。再次煮沸后,開蓋,煨煮5分鐘左右。

        4、關(guān)火,用漏勺從鍋內(nèi)取出大約2.5杯的蔬菜,放入攪拌機(jī)內(nèi),將蔬菜打成泥。

        5、將蔬菜泥和牛奶倒回鍋內(nèi),繼續(xù)煨煮3分鐘左右。 加入鹽、胡椒和卡宴胡椒若干。

        6、裝盆后,撒上培根粒裝飾即可食用。

        玉米濃湯的做法(3)

        材料

        甜玉米粒300g,牛奶300ml,黃油10g,面粉10g,胡蘿卜10g,西蘭花20g

        做法

        1.食材集合

        2.把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒

        3.鍋中水燒開,把胡蘿卜片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水,瀝干,胡蘿卜切小碎粒

        4.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機(jī)

        5.開動食物攪拌機(jī),把玉米粒和牛奶攪打成泥

        6.干凈的鍋中放入黃油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合

        7.待面粉與黃油完全融合后,加入100ml開水混合均勻

        8.將打好的牛奶玉米泥,倒入平底鍋中

        9.燜煮2分鐘,加入切碎的胡蘿卜碎,加入,鹽,雞精調(diào)味,關(guān)火出鍋,把焯水的西蘭花裝飾在面上即可

        玉米濃湯的做法(4)

        材料

        甜玉米粒,鹽,雞精,胡椒粉,蘆筍

        做法

        1.甜玉米粒煮十分鐘左右至熟放稍涼后連水用攪拌機(jī)打豆?jié){功能打出濃玉米汁,一般來說一斤我打三碗汁.

        2.倒出玉米汁放小鍋內(nèi)煮開.如果不是太老的玉米可以把渣取出一部分同煮.

        3.加鹽/雞精調(diào)味.關(guān)火前加入胡椒粉.

        4.蘆筍跟它是不搭味的東西,所以不能同打.我一般是把蘆筍先用水燙熟后切小粒加進(jìn)去.

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