筍干老鴨湯的做法
筍干老鴨湯的做法
中醫(yī)認(rèn)為,可多進(jìn)食鴨肉,因?yàn)轼喨馕陡?、性寒,可用于治療陰虛所致的皮膚臘黃、暗淡無光、疲憊等癥。你了解筍干老鴨湯的做法嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦筍干老鴨湯的做法。
筍干老鴨湯的食材準(zhǔn)備
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筍干老鴨湯的具體做法步驟
1.筍干提前泡發(fā)一夜洗干凈,姜切片,蔥切斷兒,鴨子斬塊。
2.鍋中把水煮開后放入鴨肉焯水。
3.把鴨肉沖洗干凈。
4.砂鍋中放適量水,把洗干凈的鴨塊、蔥斷、姜片和料酒放鍋內(nèi),大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí),關(guān)火前放適量鹽調(diào)味即可。
5.成品。
吃鴨的注意事項(xiàng)
1、體質(zhì)虛寒者少吃
鴨子性偏涼,對(duì)于素體虛寒,受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應(yīng)少食。
2、對(duì)鴨有高蛋白肉食過敏禁吃
有些人吃了鴨會(huì)產(chǎn)生過敏現(xiàn)象,這是高蛋白肉食過敏的一種。這類型的人如果吃了過敏源食物會(huì)造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。如果你是試過對(duì)鴨肉過敏或者曾經(jīng)做過過敏源測(cè)試并得知是具有此種肉食高蛋白過敏的人則
不能吃。
3、感冒生病者少吃
發(fā)燒感冒時(shí)最好別吃鴨,鴨肉雖好,但感冒的患者此時(shí)腸胃消化能力相對(duì)較低,而鴨子偏油膩,不易消化,如果吃了可能會(huì)加重病情。此時(shí)患者的飲食最好清淡為主。另外受寒引起的病最好也不要吃,因?yàn)轼喿有院?,但如果是風(fēng)熱上火引起的病可以斟酌飲食,也可
以方便降火。
4、腸炎患者少吃
慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘咸,吃了可能使腸炎病情加重。腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。