怎么做出好吃的白菜肉餡餃子
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怎么做出好吃的白菜肉餡餃子
白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現(xiàn)代營養(yǎng)學家稱為“第七營養(yǎng)素”,能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動的作用。你想自己動手做白菜肉餡餃子嗎?今天,學習啦小編為大家推薦白菜肉餡餃子的做法。
白菜肉餡餃子的食材準備
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白菜肉餡餃子的具體做法步驟
1.白菜洗干凈放開水鍋里焯水
2.焯好的白菜瀝干水份切成小碎顆粒
3.肉打成餡加十三香,鹽,生粉,蔥調(diào)勻
4.加切好的白菜調(diào)勻
5.包成餃子
6.鍋里水開下餃子
7.調(diào)汁,油辣椒,醋,生抽,香菜
白菜的選購
選購白菜的時候,要看根部切口是否新鮮水嫩,整棵買要選擇卷葉堅實有重量感的,切開的要買斷層面水平,無隆起的較新鮮。白菜含有氧化酵素,切開后會活性化,發(fā)生褐變致使維生素C氧化,因此最好買整棵。
白菜的存儲
冬天可用無毒塑料袋保存,如果室內(nèi)溫度過低,可把食品袋從蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上;如果溫度在0℃以上,可在白菜葉上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。