胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調(diào)方法，也可做配料。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。你想自己動手做胡蘿卜排骨湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你胡蘿卜排骨湯的材料和做法教程。

　　制作胡蘿卜排骨湯需要準(zhǔn)備的材料

　　胡蘿卜排骨湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.材料

　　2.姜拍扁，胡蘿卜切塊

　　3.冷水下鍋，倒入排骨，姜加蓋煮5分鐘

　　4.倒入胡蘿卜加鹽再煮30分鐘

　　5.出鍋前加點雞粉，蔥花拌勻裝碗上菜

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌癥研究機構(gòu)報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。

　　2.抗痛風(fēng)

　　胡蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。

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