紅蘿卜燉羊肉湯要如何做
紅蘿卜燉羊肉湯要如何做
紅蘿卜降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。你了解家常紅蘿卜燉羊肉湯要怎么做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅蘿卜燉羊肉湯的家常做法。
制作紅蘿卜燉羊肉湯需要準(zhǔn)備的材料
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紅蘿卜燉羊肉湯烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.先將羊肉切成小塊塊～
2.白蘿卜切成菱形塊～
3.一根胡蘿卜如上切成小塊～
4.根據(jù)菜譜將需要的各種調(diào)料及輔材放一塊備用，喜歡蒜苗的親在出鍋前可酌情添加～
5.砂鍋里放入羊肉煮一小會(huì)，撇去血沫～
6.依次放入生姜(提前切成五小片)，蔥段(將半根蔥切成2厘米長(zhǎng)的段)，花椒，桂皮，白芷，開(kāi)鍋后小火慢燉一小時(shí)～
7.等肉燉煮滴入口即爛時(shí)加入蘿卜塊胡蘿卜塊，再煮十分鐘～
8.出鍋后將切好的蒜苗裝點(diǎn)即可食用
紅蘿卜的功效與作用
1.防癌、抗癌
美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道，根據(jù)各國(guó)腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。
2.抗痛風(fēng)
紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對(duì)痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。
3.降血壓
醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時(shí)，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會(huì)是一種療效高、無(wú)毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對(duì)照組。
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