牛骨湯的家常做法
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。你了解牛骨湯要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理牛骨湯的家常做法。
牛骨湯的制作食材
牛骨湯的做法步驟
1.牛骨提前解凍,和姜片,冷水一起下鍋;
2.會(huì)煮出很多血沫;
3.撈起過(guò)清水洗凈瀝干;
4.砂鍋里入適量清水,把姜片,牛骨入鍋;
5.加入一湯匙醋,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí)左右;
6.煲好后加適量鹽調(diào)味;
7.喝湯時(shí)放點(diǎn)香菜末更香更有味!
牛肉的功效與作用
1、增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑,對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。
牛骨湯的家常做法
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