好吃的春筍做法推薦

　　春筍素有“體內(nèi)垃圾清道夫|”的美稱。下面就讓學習啦小編給你推薦幾款好吃的春筍做法吧!

　　好吃的春筍做法、春筍三鮮燒賣

　　材料

　　糯米，香菇，火腿，鮮肉，春筍，香蔥，姜末，胡蘿卜，青豆，玉米，肥肉

　　做法

　　1、糯米泡4小時以上，建議晚上睡前泡。

　　2、臘肉、鮮肉切丁，香菇發(fā)泡后切丁，生姜切末。

　　3、鮮肉切丁，放入料酒、味精、醬油、鹽腌制一段時間。

　　4、春筍切丁，戳水去草酸，晾好。

　　5、準備青豆、玉米、胡蘿卜、燒賣皮適量(市場有賣燒賣皮)

　　6、香蔥切斷。

　　7、將泡好的糯米放在蒸鍋上，大火蒸，期間可以澆2次水在米上。蒸好 后冷卻。

　　8、鍋中放油，將肥肉炸出油后，煸生姜末、鮮肉和臘肉。等炒熟后放除香蔥以外的全部材料，如香菇、春筍、青豆等。

　　9、把涼好的糯米放入炒鍋內(nèi)和熟食材攪拌，邊攪拌邊加老抽、鹽、味精、少許糖、香蔥末等攪拌。反復攪拌等顏色達到自己滿意的狀態(tài)、食材均勻后開始包。

　　10、將餡放入皮中拿勺子按壓，直接將四面邊往中間捏，最好在中間位置加點力，使其看起來象荷包一樣。

　　11、將做好的燒賣放入熱水蒸籠，蒸到手摸面皮不粘即可出鍋。

　　12、將吃不掉的燒賣冷卻后放冷凍，這樣可以吃很久。每次吃只要放微波爐轉(zhuǎn)下即可。方便早餐食用。

　　好吃的春筍做法、春筍炒韭菜

　　材料

　　韭菜，春筍，水，油，姜絲，糖少許，鹽適量

　　做法

　　1.韭菜先摘過，洗凈后切段備用。春筍剝皮，切成跟韭菜一樣長的段，然后改刀切絲。

　　2.煮上一鍋水，放鹽和油，先給筍過一下水，筍熟得慢，所以先過一下水比較好，還可以去除筍本身可能會有的苦澀。

　　3.再切一些姜絲，就準備好了。

　　4.熱油鍋，先爆一下姜絲，然后把韭菜和筍絲一起入鍋快炒，炒到韭菜軟了，放少許糖和適量的鹽，簡單調(diào)味就可以了

　　好吃的春筍做法、干鍋春筍臘肉

　　材料

　　春筍500克，臘肉300克。調(diào)料辣妹子醬20克，四川泡椒30克，料酒10克，雞精3克，香油10克，色拉油50克，高湯100克，香菜50克。

　　做法

　　1、將春筍、臘肉分別切成0.5厘米薄片，然后將春筍放入沸水中大火汆30秒取出備用;臘肉同樣放入沸水中大火汆3分鐘后取出。

　　2、將香菜切成長1厘米的段;泡椒放入干鍋內(nèi)墊底。

　　3、另取鍋放入色拉油，燒至七成熱時放入臘肉大火煸出香味，放辣妹子醬、筍片用大火炒散(時間約2分鐘)而后再烹料酒、高湯改用中火燒1分鐘，放雞精調(diào)味后倒入干鍋內(nèi)，撒香菜，淋香油即成。

　　好吃的春筍做法、雪菜春筍肉絲面

　　材料

　　春筍500克，臘肉300克。調(diào)料辣妹子醬20克，四川泡椒30克，料酒10克，雞精3克，香油10克，色拉油50克，高湯100克，香菜50克。

　　做法

　　1、將春筍、臘肉分別切成0.5厘米薄片，然后將春筍放入沸水中大火汆30秒取出備用;臘肉同樣放入沸水中大火汆3分鐘后取出。

　　2、將香菜切成長1厘米的段;泡椒放入干鍋內(nèi)墊底。

　　3、另取鍋放入色拉油，燒至七成熱時放入臘肉大火煸出香味，放辣妹子醬、筍片用大火炒散(時間約2分鐘)而后再烹料酒、高湯改用中火燒1分鐘，放雞精調(diào)味后倒入干鍋內(nèi)，撒香菜，淋香油即成。

　　好吃的春筍做法、春筍鱸魚

　　材料

　　鱸魚，春筍，香菇，姜，蔥，豬油，料酒，白醋，鹽

　　做法

　　1、春筍去皮洗凈，切塊

　　2、入沸水中稍燙，去除草酸和苦澀味，撈出洗凈

　　3、香菇淡鹽水中浸泡片刻，洗凈切片

　　4、鱸魚去鱗、去鰓、去鰭、去尾，破肚去內(nèi)臟，魚身兩面改花刀，均勻涂抹少量鹽

　　5、平底鍋燒熱，放油，放入鱸魚煎至兩面微黃

　　6、放蔥段、姜片，煎出香味

　　7、放入香菇，煎至變軟

　　8、放料酒，加水與魚身持平，大火燒開

　　9、放少許白醋，調(diào)入1湯匙豬油，放入春筍、適量鹽，中火燒20分鐘左右留些湯汁即可

　　看過“好吃的春筍做法”的人還看了：

1.好吃的竹筍做法推薦

2.臘肉炒春筍怎么做最好吃

3.竹筍炒肉的5種做法

4.竹筍做菜方法

5.關(guān)于冬筍的做法有幾種

6.竹筍炒肉絲的做法

7.四件燜冬筍的做法

8.女性春天養(yǎng)生食物

9.冬筍應該怎么做才好吃

10.女性養(yǎng)肝食譜