姜湯的做法

　　姜湯是民間普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的藥湯。主要由生姜、大蔥等配合熬成湯飲用。下面就讓學習啦小編給你介紹一下姜湯的做法。

　　一、地瓜姜湯的做法

　　材料

　　地瓜一個，生姜片若干，紅棗10余個，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量

　　做法

　　1.地瓜削皮切塊，生姜切片。

　　2.鍋內(nèi)放水，放地瓜塊、姜片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放)，大火開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

　　3.吃的時候根據(jù)自己口味加紅糖即可。

　　二、紅棗姜湯的做法

　　材料

　　生姜5片，大紅棗15顆，枸杞山楂自己加的，冰糖(它里面是白砂糖，覺得沒冰糖好，其實用紅糖最好，但家里沒有了，紅糖可以起到補中，養(yǎng)血，活血的作用，而且顏色會更漂亮)

　　做法

　　先將所有材料都用清水洗凈，姜切片

　　鍋中放入姜片，紅棗，枸杞，山楂，放約1200ml水，置火上燒，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，約燒20分鐘，關火前2分鐘加冰糖

　　晾涼倒入容器中，可直接飲用或放冰箱冷藏飲用

　　小訣竅

　　沒有全部原料,只用姜和棗也可以,

　　冰糖不到等關火后才加入,這樣味道會不能很好的融合在一起

　　生姜性溫，常被牙齦腫痛、口腔潰瘍、便秘等“上火”癥狀困擾的朋友，不宜過多攝入生姜;姜湯中含糖分較多，糖尿病患者也不宜食用。

　　三、姜絲蜆湯的做法

　　材料

　　蜆仔600公克，姜絲20公克，姜片10公克，水1200㏄，鹽1小匙，米酒少許

　　做法

　　1.蜆仔浸泡水吐砂后洗凈備用。

　　2.鍋中放入水、姜片煮至沸騰，放入作法1的蜆仔后再煮滾，放入姜絲。

　　3.轉(zhuǎn)中火續(xù)煮至蜆仔開口，加入所有調(diào)味料即可。

　　四、紅糖姜湯的做法

　　材料

　　紅糖，姜，砂鍋

　　做法

　　1.姜捶碎，放到砂鍋里，加入紅糖適量，水兩杯

　　2.大火燒開水后轉(zhuǎn)小火煎5分鐘即可，要趁熱喝，冷了就不起作用了