空心菜梗的做法大全

　　空心菜是堿性食物，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的細(xì)菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款空心菜梗的做法大全。

　　一、空心菜梗炒肉絲的做法

　　材料

　　空心菜梗，里脊肉，蒜片少許，料酒，生粉，生抽，鹽，味精

　　做法

　　1.里脊肉切絲用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鐘;菜梗洗凈切長段

　　2.鍋內(nèi)燒熱油下肉絲滑炒變色盛出

　　3.用鍋內(nèi)的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分鐘

　　4.肉絲翻炒1分鐘，放鹽和味精即可出鍋

　　二、蒜香空心菜的做法

　　材料

　　空心菜，蒜頭，剁椒

　　做法

　　1.將空心菜嫩葉與梗摘出備用。

　　2.熱鍋涼油將蒜頭爆香后加入空心菜嫩葉翻炒，滴入少量米酒及鹽，菜變色后即可出鍋。

　　3.熱鍋涼油，將蒜頭剁椒爆香后加入空心菜梗翻炒，滴入少量米醋，鹽，米酒，翻炒至熟出鍋。

　　小訣竅

　　很簡單的兩道小菜，但卻營養(yǎng)豐富，空心菜過了夏季味道就大打折扣了，喜歡吃的人要抓緊時(shí)間哦

　　三、酸辣空心菜梗的做法

　　材料

　　空心菜梗300g、番茄1個(gè)、辣椒2根、大蒜3瓣、生抽10ml、白醋10ml、鹽少許、油適量

　　做法

　　1、蕹菜根洗凈瀝水，用刀拍扁后切成小段，西紅柿洗凈切碎，辣椒切碎，大蒜拍破切碎;

　　2、炒鍋燒熱倒入少許油，下蒜末和辣椒爆香，放入蕹菜梗煸炒一下;

　　3、放入西紅柿翻炒出汁，加入生抽、白醋、鹽翻炒均勻即可。

　　小訣竅

　　1、也可以先將空心菜梗和西紅柿分別炒軟再混合翻炒味道會(huì)更入味，也可以加鍋蓋稍稍燜煮一下。

　　2、可以根據(jù)口味放入剁椒或是豆豉更別有風(fēng)味。

　　四、炒空心菜梗的做法

　　材料

　　1. 空心菜梗切小粒

　　2. 蒜3-4瓣，切小粒

　　3. 青椒(辣的和不辣的自己看著辦)，切小粒。

　　4. 鹽和雞精適量

　　做法

　　1. 開大火，鍋里下少量油，把蒜粒炒香。

　　2. 然后下青椒粒，炒出香味，下空心菜炒到剛斷生。

　　3. 加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，起鍋。