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      牛肚的家常做法推薦

      時間: 映芳735 分享

      牛肚的家常做法推薦

        牛肚一般人都可食用,尤適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。你想了解好吃美味的牛肚要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理牛肚的做法推薦,望你采納。

        一、金針菜炒牛肚的家常做法

        材料

        主料:牛肚條150g 金針菜30g

        輔料:青椒紅椒各3個(長尖辣的那種), 姜, 蒜,醬油,料酒,鹽,雞精,糖

        做法

        準備工作:金針菜泡開,牛肚、青紅椒切細長條,切姜絲,蒜片

        1、炒鍋放油,姜蒜爆香,入牛肚條翻炒,加少許料酒,炒干一點。

        2、入金針菜青紅椒翻炒3-4分鐘,加醬油鹽糖雞精,翻炒均勻。

        小訣竅

        炒干,又注意別糊鍋。建議用中火

        二、尖椒炒牛肚的家常做法

        菜譜簡介 香辣開胃。

        材料

        鹵好的牛肚切絲、辣尖椒切絲、青椒、生抽、蔥段、姜片、大蒜切片

        做法

        1、蔥姜熗鍋,加入辣尖椒翻炒。

        2、然后放入牛肚,大火爆炒。

        3、加入青椒、生抽。

        4、最后放入蒜片翻炒幾下,裝盤。

        小訣竅

        一定要加辣尖椒,不然不出味。

        三、黃花菜炒牛肚絲的家常做法

        材料

        主料:牛肚條150g 黃花菜(也叫金針菜)30g

        輔料:尖椒各3個(長尖辣的那種), 姜, 蒜苗(也可以用大蒜),醬油,料酒,鹽,雞精,

        做法

        1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,然后清洗兩到三次,擠干水份,也可以切斷也可不切斷;備用

        2.牛肚、紅尖椒切細長條,切姜絲,蒜苗切斷;備用。

        4.炒鍋放油,姜蒜爆香,入牛肚條翻炒,加少許料酒,炒干一點。

        5.入金針菜紅尖椒翻炒3-4分鐘,加醬油鹽糖雞精,翻炒均勻。

        四、爆炒牛肚的做法

        材料

        牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋蔥

        做法

        1、把熟牛肚洗凈,去掉牛肚上的筋,用開水加八角料酒香葉煮20分鐘撈起切絲。2、毛芹洗凈去葉切段,姜切末,辣皮子泡泡洗凈切末,洋蔥切絲。

        3、熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子炒香。

        4、加牛肚翻炒,加料酒味級鮮炒勻。

        5、加洋蔥炒出香味,加毛芹、鹽炒勻。

        6、加雞精胡椒粉炒勻出鍋



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