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      紅棗蛋糕的4種家常做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        紅棗有養(yǎng)血、安神、補(bǔ)脾作用。臨睡前食棗喝紅棗湯,能讓人快快入眠。紅棗還有補(bǔ)充鈣,防治腹瀉,夢遺的作用。你想了解好吃美味的紅棗蛋糕要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦紅棗蛋糕的4種家常做法。

        紅棗蛋糕的家常做法一

        材料

        低粉50克,紅棗酸奶60克,黃油40克,細(xì)砂糖50克,蛋3個(gè),鹽少許,白醋少許

        做法

        1.黃油隔水融化備用;

        2.酸奶、融化黃油、蛋黃混合,用打蛋器打勻;

        3.篩入低粉用橡皮刮刀拌勻;

        4.蛋白加入白醋、鹽,打至粗泡。砂糖分三次加入打成濕性發(fā)泡;

        5.混合蛋白與蛋黃糊;

        6.烘培:中下層,175度。25分鐘左右。

        紅棗蛋糕的家常做法二

        材料

        主料:干紅棗(去核)100克,牛奶160克,雞蛋4個(gè),紅糖70克,色拉油 160克,低筋面粉200克

        輔料:小蘇打1/2小匙,泡打粉1小匙

        做法

        1、準(zhǔn)備好主材:紅棗粒(去核,用攪拌機(jī)打碎),低筋面粉,牛奶,色拉油,紅糖,雞蛋,泡打粉和小蘇打。

        2、把紅棗小粒加入鮮奶,放爐上煮開,備用。

        3、雞蛋加入過篩后的紅糖,用手動(dòng)打蛋器攪拌至紅糖融化。

        4、加入色拉油,攪拌均勻。

        5、加入過篩的面粉、小蘇打和泡打粉。

        6、用橡皮刮刀翻拌均勻。

        7、加入混合鮮奶的紅棗粒,拌均勻。

        8、用勺子裝入硅膠模具,七分滿即可。

        9、170度預(yù)熱,以170度、上下火、中下層烤15分鐘,再移到中層烤10分鐘即可。

        紅棗蛋糕的家常做法三

        材料

        雞蛋3個(gè),去核棗泥半杯,面粉5大匙,油1大匙,烤香核桃適量,枸杞適量

        做法

        1.選肉厚的紅棗去殼留肉棗子基本上煮爛以后,加入足夠的紅糖(足夠哦,整個(gè)蛋糕的糖份都在這里了),然后攪拌至水收干,成漂亮的棗泥。

        2.做好的棗泥放在瓶子里,放進(jìn)冰箱,隨時(shí)吃都可以,加在水里喝紅棗水都不錯(cuò)呢。

        3.全蛋加油打發(fā)。

        4.然后拌入棗泥、面粉、核桃、枸杞。

        5.倒入模具175度,45分鐘。

        紅棗蛋糕的家常做法四

        材料

        常溫雞蛋4個(gè),低粉110g,糖30G,玉米油45ml,牛奶45ml,鹽1/2小勺,白醋幾滴,紅棗適量

        做法

        1.準(zhǔn)備兩個(gè)干凈無水無油的容器,低粉+鹽混合過篩備用,紅棗切碎,烤箱預(yù)熱165度;

        2.將牛奶+8G糖攪勻,加入油打成白色渾合液體,加入4個(gè)蛋黃充份打均,加入粉類拌均放一邊備用;(這時(shí)面比較濃稠,不打緊,一會(huì)拌進(jìn)蛋白就好了)

        3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡,分3次加入剩余糖,打至干性發(fā)泡;(就是提起打蛋器蛋白會(huì)呈現(xiàn)小的直尖角)

        4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻,后再倒回蛋白中切拌勻,倒入鋪好油紙的烤盤,灑上紅棗碎。摔兩下烤盤使面糊消除氣泡;

        5.160-165度20分鐘左右(請按自家烤箱的威力來適當(dāng)調(diào)整(偶的烤箱溫度較低)

        6.蛋糕出爐后倒扣揭下油紙,然后把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。用搟面杖幫助,卷著油紙把蛋糕體卷起來(搟面杖向后卷油紙,蛋糕自然向前卷),再切成自己喜歡的厚片就OK啦。

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