南瓜含有維生素B、維生素C和鈣、淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、磷等成分，由此看見，營養(yǎng)價值可謂是相當(dāng)?shù)呢S富。你喜歡自己動手做南瓜糯米飯?你知道如何做出可口好吃的南瓜糯米飯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的南瓜糯米飯要如何做?

　　好吃的南瓜糯米飯做法1

　　材料

　　南瓜1/2斤，蓬萊米1斤，紅蔥頭5瓣，蝦米1兩，鹽1/2小匙，醬油1小匙

　　做法

　　1.)將蓬萊米洗凈，泡水2~3小時后，瀝干水份備用。

　　2.)南瓜洗凈，連皮切2公分小方塊，紅蔥頭切片備用。

　　3.)燒熱鍋?zhàn)?，加?大匙油，先爆香紅蔥頭及蝦米，再加入南瓜炒香，最后再加入蓬萊米、調(diào)味料及少許的水拌炒，炒至蓬萊米呈現(xiàn)透明色澤時，蓋上鍋蓋，改用小火燜約20分鐘后熄火，鍋蓋不要掀開，再燜5分鐘即可。

　　好吃的南瓜糯米飯做法2

　　材料

　　小南瓜，大米飯，臘腸，玉米，小芹菜，胡蘿卜，鹽，黑胡椒碎，生抽，大蔥

　　做法

　　1.小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空內(nèi)瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用

　　2.胡蘿卜、西芹、臘腸切成玉米粒大小，大蔥切蔥花

　　3.鍋里加少許橄欖油放蔥花將之炒香

　　4.加臘腸炒一分鐘，然后加入胡蘿卜、芹菜、玉米粒翻炒

　　5.加米飯翻炒均勻，再加入適量鹽、黑胡椒碎、生抽調(diào)味

　　6.將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內(nèi)，隔水蒸至南瓜軟綿，食用時用勺子挖食即可

　　好吃的南瓜糯米飯做法3

　　材料

　　南瓜1/2斤，蓬萊米1斤，紅蔥頭5瓣，蝦米1兩，鹽1/2小匙，醬油1小匙

　　做法

　　1.)將蓬萊米洗凈，泡水2~3小時后，瀝干水份備用。

　　2.)南瓜洗凈，連皮切2公分小方塊，紅蔥頭切片備用。

　　3.)燒熱鍋?zhàn)?，加?大匙油，先爆香紅蔥頭及蝦米，再加入南瓜炒香，最后再加入蓬萊米、調(diào)味料及少許的水拌炒，炒至蓬萊米呈現(xiàn)透明色澤時，蓋上鍋蓋，改用小火燜約20分鐘后熄火，鍋蓋不要掀開，再燜5分鐘即可。

　　好吃的南瓜糯米飯做法4

　　材料

　　南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升

　　做法

　　1、將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用。

　　2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

　　3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘。

　　4、然后打開蓋，調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分后即可。

　　小訣竅

　　這個飯烹飪起來沒什么復(fù)雜，關(guān)鍵的問題就只在于米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘后，飯就已經(jīng)半熟了，調(diào)入鹽以后要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點(diǎn)鍋巴的時候最好吃。