如何做好吃的糖醋蓮藕
藕生于污泥而一塵不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人們的喜愛。蓮的根稱蓮藕,北方人多用來做菜,故稱藕菜或蓮菜;南方一般叫藕,果蔬兼用。你喜歡自己動(dòng)手做糖醋蓮藕?你知道如何做出可口好吃的糖醋蓮藕嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的糖醋蓮藕要如何做?
糖醋蓮藕好吃做法一
糖醋蓮藕材料
蓮藕1節(jié)約23g,枸杞20粒,生姜1塊,白醋30ml,白糖35g,鹽5g,水淀粉,
糖醋蓮藕做法
1.蓮藕削皮切薄片,放入清水洗淀粉,換掉幾次清水后浸泡10分鐘
2.燒水,水開后放入蓮藕煮3分鐘,再放入枸杞煮1分鐘
3.煮蓮藕時(shí)準(zhǔn)備水淀粉,把鹽、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟,拌勻
4.開鍋蓋煮4分鐘,撈起藕片、枸杞瀝水
5.鍋里放少量油,姜末爆香
6.倒入藕片和枸杞炒勻
7.淋入調(diào)料汁炒勻,小火收汁
糖醋蓮藕好吃做法二
糖醋蓮藕材料
鮮藕250克,青、紅椒角50克。油1大匙,醋、白糖各2大匙,精鹽1/2小勺,花椒10粒,淀粉適量,香油少許。
糖醋蓮藕做法
1、將藕去皮,去節(jié),頂?shù)肚谐?.3厘米厚的片,用涼水投一下?lián)瞥?,瀝凈水分。
2、燒炒鍋上火燒熱,加少許底油,放入花椒粒炸出香味,撈出花椒不要,放入藕片翻炒,烹醋,加白糖、精鹽,添湯至燒入味,見湯汁稠濃時(shí),下入青、紅椒角,翻拌均勻,用水淀粉勾芡,淋香油,出鍋裝缽即可。
糖醋蓮藕好吃做法三
糖醋蓮藕材料
400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量面粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬
糖醋蓮藕做法
1、蓮藕洗凈,去皮,切成條狀。
2、將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀,蓮藕裹上面糊。
3、然后放油鍋中炸,全部炸好盛入盤中。
4、鍋內(nèi)留少量油,放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。
5、再放入炸好的藕條,迅速翻炒一下即可。
糖醋蓮藕好吃做法四
糖醋蓮藕材料
肉,藕,鹽,味精,蔥,雞蛋,山芋粉,茨汁
糖醋蓮藕做法
1.肉絞好放鹽味精蔥雞蛋攪勻。
2.把藕洗凈切片,2片中間相連。
3.攪好的肉餡中還要加山芋粉醬油。
4.在空藕夾中塞入調(diào)好的肉餡。
5.調(diào)好山芋粉香炸粉的糊,粘稠些。給半成品粘上糊糊。
6.撲上干的山芋粉。
7.支上油鍋炸藕夾,至2面金黃。另起油鍋?zhàn)龃闹螅雅簥A放入 茨汁大火燒片刻即可裝盤。