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      奶油蘑菇湯的好吃做法有哪些

      時間: 映芳735 分享

      奶油蘑菇湯的好吃做法有哪些

        蘑菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結(jié)合,形成抗壞血元,隨小便排出。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下奶油蘑菇湯的好吃做法有哪些?

        奶油蘑菇湯的好吃做法1

        材料

        蘑菇,雞胸肉,奶油,洋蔥,面粉,清水,黃油,生粉,雞粉,鹽

        做法

        1.蘑菇切片、洋蔥切丁、面粉過篩

        2.雞胸肉剁成泥,加鹽和生粉拌勻后,放入煮開的水中氽成雞肉丸子

        3.取2/3的黃油放入鍋中,融化后,加入面粉炒熟炒香

        4.加入涼水,邊加邊攪拌,一開始會感覺湯比較的稀,但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升,面醬湯就會越煮越稠;我煮好的面醬還是無法避免有不少化不開的面疙瘩,于是,過了一遍漏勺,過濾掉面疙瘩,得到濃滑的面湯

        奶油蘑菇湯的好吃做法2

        材料

        蘑菇(最好選擇2種以上,肉厚點的) ,雞胸肉,黃油,鹽,面粉,牛奶,動物性鮮奶油

        做法

        1.黃油放入平底鍋加熱軟化后,放入面粉攪拌均勻。(黃油和面粉的比例是1:3)

        2.不停的慢慢攪拌,把面粉炒熟炒香,避免結(jié)成塊用小火炒出金黃色面糊,盛出備用。(炒黃油面糊的鍋不用刷)

        3.蘑菇切成塊,放入攪拌機里,然后加入少許牛奶,打成蘑菇糊

        4.雞胸肉切成丁

        5.雞肉丁放入湯鍋內(nèi),加清水煮沸后去浮沫,撈出雞胸肉,我們只要雞湯(最好放涼后備用)。

        6.剛才炒過黃油面糊鍋里,加入打好的蘑菇糊和雞茸湯(也可以用濃湯寶之類的代替)。

        7.然后我們加入黃油面糊,攪拌均勻。我們轉(zhuǎn)到小鍋里慢慢加熱,至濃稠狀(一般到沸騰時間相對比較長)。

        8.出鍋前加入鮮奶油100ml,放入歐芹parsley攪拌均勻。就可以享受溫暖的濃湯了

        奶油蘑菇湯的好吃做法3

        材料

        材料新鮮蘑菇(切片)、百里香、洋蔥末、面粉、奶油、白蘭地酒、黃油、鹽、胡椒、雞湯、香草

        做法

        (1)用黃油將洋蔥末、百里香煸香,再投入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水,再收干。

        (2)加入白蘭地酒,明火引燃,同時翻炒。

        (3)將雞湯倒入,大火燒開后改小火煨燒,使湯微滾。

        (4)另取鍋用黃油將面粉炒香成糊狀,徐徐倒入蘑菇湯,并不停攪拌。

        (5)用粉碎機將湯粉碎一遍,加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味,燒開,以香草點綴即可。

        特別關(guān)照

        化面漿時要不停攪拌,使面漿均勻地化入湯中,至湯汁濃稠。

        奶油蘑菇湯的好吃做法4

        材料

        材料鮮草菇、野米、奶油、洋蔥、黃油、雞湯、鹽、胡椒

        做法

        (1)洋蔥切成末,野米浸入溫水中。

        (2)取鍋用黃油將洋蔥煸香,投入草菇翻炒,再加入雞湯,用大火燒滾后改小火煨燒。

        (3)過濾湯水,將濾出的草菇用粉碎機打成泥狀,再倒回湯內(nèi),加入野米后繼續(xù)煨燒,直至湯起稠。

        (4)將湯裝入湯盅,加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味即可。

        特別關(guān)照

        a、野米(WlLD RlCE),也稱菰米,大型超市一般有售。

        b、湯裝入湯盅后才可加入奶油。


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