好吃蝦爬子的具體做法
蝦爬子的營養(yǎng)成分還是很高的，我們平時(shí)可以做一些醬香蝦爬子來吃，口感很不錯(cuò)。蝦爬子有哪些好吃的做法呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享好吃蝦爬子的具體做法，希望你能喜歡這些做法。
好吃蝦爬子的具體做法1
材料
皮皮蝦，沖菜絲，姜，蔥，蒜，胡椒粉，鹽
做法
1.起油鍋，爆香蒜頭、下沖菜炒香。
2.將皮皮蝦倒入鍋中翻炒一下。
3.加姜、加水將蝦煮熟，起鍋前下鹽、胡椒粉、蔥調(diào)味。
4.成了，味道真的是很鮮甜哦，特別里面那一條紅色的蝦糕，爽。
好吃蝦爬子的具體做法2
材料
皮皮蝦10只，蔥段適量，姜片適量，蒜末、香菜適量，豆瓣辣醬1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，雞精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙
做法
1.皮皮蝦洗凈后，用淡鹽水泡十分鐘;
2.把米醋、白糖、生抽、雞精、清水調(diào)成汁
3.平底鍋內(nèi)倒少許油，油開后放入豆瓣辣醬炒香，加入蔥段、姜片、蒜末，出味后把皮皮蝦碼放到鍋內(nèi)燒;
4.待皮皮蝦變色后倒入調(diào)味汁，燒3分鐘;
5.出鍋前加少許香油，加香菜即可。
小訣竅
1.皮皮蝦一定要選新鮮的。外殼鮮亮，肉質(zhì)飽滿的皮皮蝦，肉質(zhì)松散，顏色發(fā)青的，一般都不是新鮮的。 2.皮皮蝦用淡鹽水泡十分鐘是為了去除表面的雜質(zhì),也起到殺菌的作用。 3.從皮皮蝦入鍋到入味燒熟大約是8分鐘。
好吃蝦爬子的具體做法3
材料
海蝦350克，蕃茄沙司50ml，鹽半茶匙(3克)，料酒1大匙(15ml)，面包糠100克，雞蛋清1個(gè)
做法
1.蝦洗凈后去殼從背后劃開，去除蝦線，不要全部劃開
2.蝦處理好后加入料酒、鹽腌十分鐘，加入蛋清抓均
3.蝦在面包糠中粘勻，中火炸至金黃后碼在盤子中
4.鍋里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，燒開后攪勻淋在蝦上即可
好吃蝦爬子的具體做法4
材料
蝦菇500克，黃酒50ml.
做法
先將蝦菇洗凈放入鍋內(nèi)。
2. 倒入黃酒開中火燜煮。
3. 鍋內(nèi)出蒸汽后轉(zhuǎn)入慢火繼續(xù)燜煮。
4. 燜煮約20分鐘鍋內(nèi)無水后關(guān)火，燜10分鐘即可。