西紅柿牛肉的好吃做法
西紅柿牛肉的好吃做法
西紅柿可以促進(jìn)消化、利尿、抑制多利，細(xì)菌，有祛斑美容的好處。科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃西紅柿的好處還可以促進(jìn)血液中膠原蛋白鶴彈性蛋白的結(jié)合，令皮膚更加有彈性。平時生活中你會做西紅柿牛肉嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你西紅柿牛肉的好吃做法。
西紅柿牛肉的做法1：西紅柿牛肉羹
材料
主料：西紅柿，牛肉餡
輔料：蔥花、姜末等，醋，水淀粉，精鹽，香菜葉
做法
1、在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。
2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。
3、牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時撒上香菜葉。
西紅柿牛肉的做法2：西紅柿牛肉湯
材料
牛楠，西紅柿，八角，蔥段，姜片，鹽
做法
1.牛腩切小塊，涼水下鍋
2.燒開后撇去浮沫
3.撈出來沖洗干凈后放入電燉鍋
4.加入八角、蔥段、姜片
5.西紅柿洗凈后切成塊扔進(jìn)去
6.加入適量清湯，蓋上蓋，插上電源，選擇節(jié)能檔
7.以上過程都是晚上睡覺前完成，做完這些俺就上床睡覺了
8.第二天起床后，滿屋子都是牛肉湯的香味，打開蓋子看到牛肉湯已經(jīng)熬成這個樣子了
9.加點鹽調(diào)味
10.最后切點芹菜葉放進(jìn)去。有香菜更好，我打小就不愛吃香菜，所以很少買，芹菜倒是家里經(jīng)常有，所以煲湯最后我都用芹菜葉代替香菜
西紅柿牛肉的做法3：西紅柿牛肉面
材料
洋蔥，番茄，糖，兩片桂葉，牛肉片，面條，鹽，芝士粉，野芫荽碎
做法
1、洋蔥小半個切碎用熱油炒到透明。
2、下蕃茄丁(最少三個以上)炒一會，加點糖和適量水兩片桂葉。
3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮到湯汁濃郁時，加入腌過的牛肉片。
4、燒開，加入燙好的自制面條和野芫荽碎，放鹽調(diào)味。想再香點可以在上面灑點芝士粉。牛肉片是給那些肉食動物吃的，如果我自己是不加肉的。
西紅柿牛肉的做法4：西紅柿牛肉湯
材料
帶筋牛肉，西紅柿2個，土豆2個，蔥25克，姜15克，香菜10克，大料2小塊，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，鹽4勺
做法
1.牛肉按照紋理切成小塊，洗凈
2.鍋里放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫
3.這道湯我用鋁鍋熬，不用炒菜的黑鍋做
4.把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)
5.倒入新燒好的開水。沒過肉。盡量多一些。(我放了三個核桃據(jù)說牛肉容易爛)
6.調(diào)小火慢慢燉一個小時左右。(中途我加了很多的熱水哈，鍋太小了)
7.嘗一下肉質(zhì)軟了，湯也熬出了油星兒。關(guān)鍵處在此
8.把鍋里一多半的湯舀到一個盆里放到一邊
9.這時再往鍋里放鹽，目的是讓牛肉入味，根據(jù)個人口感，我一般口重會多放些鹽
10.繼續(xù)小火燉半個小時。牛肉有滋味啦
11.再把舀到盆里的湯倒入鍋中。這樣的話，牛肉有咸
12.淡又不影響湯的濃度，不會使湯太咸
13.湯沸騰之即。把切好的西紅柿倒入，接著熬到湯變紅，再下土豆。土豆熟后這道湯就成功了!(我先放了一個西紅柿，結(jié)果全化湯里了，后來臨起鍋又放了一個)
14.出鍋后撒把翠綠的香菜