一歲寶寶，對(duì)于爸爸媽媽來(lái)說(shuō)，很是寶貝，所以食譜都是最好最有營(yíng)養(yǎng)的!下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜，供大家閱讀!

　　一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：黃魚(yú)小餡餅

　　原料：凈黃魚(yú)肉50克、雞蛋1個(gè)、牛奶50克、蔥頭25克、適量植物油、淀粉、少許精鹽

　　制作：

　　1)將黃魚(yú)肉洗凈，剁成泥;蔥頭去皮，洗凈切末。

　　2)將魚(yú)泥放入碗內(nèi)，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、淀粉，攪成稠糊狀有粘性的魚(yú)肉餡，待用。

　　3)將平鍋置火上，放入油，把魚(yú)肉餡制成8個(gè)小圓餅入鍋內(nèi)，煎至兩面呈金黃色，即可食用。

　　4)注意魚(yú)餅中要加些谷物(小米面、玉米面)，否則煎時(shí)易碎。

　　一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：魚(yú)肉水餃

　　原料：鮮凈魚(yú)肉50克、面粉50克、肥豬肉7克、韭菜15克;少許香油、醬油、精鹽、味精、料酒、雞湯25克

　　制作：

　　1)將魚(yú)肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時(shí)，加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒，拌勻成餡。

　　2)將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個(gè)小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。

　　3)鍋置火上，倒入清水，開(kāi)后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見(jiàn)皮鼓起，撈出即成。

　　4)魚(yú)肉一定要剔凈魚(yú)刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會(huì)兒，以利消化。

　　一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：珍珠湯

　　原料：面粉40克、雞蛋1個(gè)、蝦仁10克、菠菜20克、高湯200克、香油2克、精鹽2克、味精少許

　　制作：

　　1)將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。

　　2)蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗干凈，用開(kāi)水燙一下，切末。

　　3)將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開(kāi)后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內(nèi)，即可喂食。(面疙瘩越小越好，寶寶好吸收)

　　一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：魚(yú)松

　　原料：凈魚(yú)肉75克、花生油4克、醬油1.5克、精鹽、白糖、料酒

　　制作：

　　1)將魚(yú)肉洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，去骨、去皮，待用。

　　2)將鍋放在小火上，加入花生油，把魚(yú)肉放入鍋內(nèi)，邊烘邊炒，至魚(yú)肉香酥時(shí)，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚(yú)松。

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