一年之計在于春 ,春季萬象更新,也是養(yǎng)生的好季節(jié)。那么春季養(yǎng)生食療原則有什么呢?下面就讓學習啦小編告訴你春季養(yǎng)生食療原則，歡迎參閱

　　春季養(yǎng)生食療的原則

　　原則一：消脂排毒

　　老話常說“千金難買春來泄”說的其實就是春季是一個適合排毒的季節(jié)。因為經(jīng)過了一個冬天處于蟄伏狀態(tài)的現(xiàn)代人體內(nèi)不免要積累大量的脂肪和毒素，而此時建議在飲食上可以多吃一些具有消脂排毒作用的食物，比如說新鮮的牛奶、蘋果、海帶、綠豆、草莓等都具有很好的排毒作用。

　　原則二：補充足夠的蛋白質(zhì)

　　中醫(yī)建議早春時期，由于氣溫比較寒冷，人體要消耗一定的能量來抵抗寒冷，因此建議早春最好以高熱量的飲食結(jié)構(gòu)為主，也就是說除了正常的食用谷類食物之外，建議可適當?shù)募有┗ㄉ?、黃豆、芝麻、雞蛋、各種肉類食物等等，這些食物都可以幫助人補充能量，另外肉類食物中豐富的氨基酸還有助于增強人體的抗寒能力。

　　原則三：增加蔬菜水果的比例

　　春季也是一個氣候變化相當大的季節(jié)，各種細菌病毒開始復發(fā)，所以機體也更容易引起各種疾病，如口腔潰瘍、接觸性皮炎、呼吸系統(tǒng)疾病等等。而這些疾病與機體缺少某種營養(yǎng)素有著直接的關系，而蔬菜水果就是各種維生素含量相當高的食物。維生素A具有保護呼吸道粘膜和呼吸道上皮細胞的作用，維生素E可提高人體的免疫力、身體的抗病能力等等。因此建議日常要適當?shù)亩鄶z入一些蔬菜水果。

　　原則四：多清淡飲食少油膩刺激性食物

　　春季由于氣候的影響，人很容易出現(xiàn)疲勞、食欲不振的問題，而如果食用過多的油膩食物不僅容易產(chǎn)生飽腹感增加疲勞感，而且還易引起消化不良等問題。

　　原則五：少吃酸多甘性食物

　　唐代著名的醫(yī)學家養(yǎng)生家孫思邈曾說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣。”其實這說的就是春季不要吃過多的酸性食物，要多吃甜味的食物，更有利于身體健康。因為從中醫(yī)五行理論認為春季應該多養(yǎng)肝氣，而肝屬木，根據(jù)五味入五臟的養(yǎng)生原則，酸入肝，甘入脾，所以如果吃了過量的酸性食物會使肝氣過旺，引起肝火上亢。因此建議在春季可適當多吃一些甜味的食品，以促進脾胃肝臟健康。

　　原則六：根據(jù)體質(zhì)對癥食補

　　中醫(yī)認為春季養(yǎng)生當需食補，另外春季養(yǎng)生還需要以這個季節(jié)特殊的氣候為主，選擇清補，平補的保健方式。春季不建議食用狗肉、羊肉等燥熱性的食物。

　　春季養(yǎng)生的食物

　　桔子

　　桔子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。

　　春韭

　　春天吃韭菜好處多多。春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜性溫，有補腎的作用。春天氣候冷暖不一，建議男士到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

　　菠蘿

　　是三月的春天時令水果。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

　　胡蘿卜

　　含有豐富的鉀，有降血壓的作用，食物纖維能發(fā)揮整腸功效。B-胡蘿卜素會在體內(nèi)變化成維生素A，提升身體的抵抗力，抑制導致細胞惡化的活性氧等。此外，因含有豐富的鉀，具有降血壓的作用，以及食物纖維能發(fā)揮整腸功效。

　　蘋果

　　防治感冒吃蘋果。春秋季節(jié)氣溫不穩(wěn)定，易患感冒，吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產(chǎn)生一種熱能，同時所含的特殊物質(zhì)——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復。生吃或榨汁飲用效果較佳。

　　薺菜

　　薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。

　　山藥

　　山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精，可增強人體抵抗力。

　　草莓

　　草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

　　卷心菜

　　卷心菜又稱包心菜，為十字花科植物甘藍的莖葉。原產(chǎn)于地中海沿岸，現(xiàn)中華大地普遍栽培。按其形狀，可分為平、尖、圓頭三種。卷心菜葉大而厚，是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥。甚至名列美國防癌協(xié)會建議的三十種最佳防癌蔬果之一。

　　櫻桃

　　櫻桃“先百果而熟”，它營養(yǎng)豐富，豐含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
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