春季養(yǎng)生吃什么蔬菜 春季養(yǎng)生適宜吃的蔬菜有哪些
春天我們要吃些什么來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生?別走開(kāi)，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了春季養(yǎng)生適宜吃的蔬菜以供大家閱讀。
春季養(yǎng)生適宜吃的蔬菜
芹菜
味甘、辛，性涼。入肺、胃、肝經(jīng)。具有平肝清熱，利濕治淋的作用?，F(xiàn)代研究證明芹菜含鐵量較高,并且含有豐富的維生素和食物纖維，有清肝熱、降低血清膽固醇、促進(jìn)體內(nèi)廢物的排泄、凈化血液等作用。
專(zhuān)家提醒：芹菜有水芹和旱芹之分，入藥以旱芹為主。脾胃虛弱者不宜多食。
菠菜
味甘，性涼，冷滑，歸胃、大腸、膀胱經(jīng)。能養(yǎng)血、止血，潤(rùn)燥，利五臟，通腸胃，開(kāi)胸膈，下氣，調(diào)中，止渴。現(xiàn)在研究認(rèn)為菠菜還含有女性和中老年人比較容易缺乏的礦物質(zhì)———鎂。
溫馨提示：菠菜炒熟食，其性平和，對(duì)腸胃虛寒病者影響不大;但煮湯食用，卻有寒冷滑潤(rùn)之性，因此虛寒癥、腹瀉以及尿路結(jié)石者忌食。菠菜含草酸較多，放在沸水中燙一燙，可以去掉過(guò)多的草酸。
韭菜
又叫起陽(yáng)草，長(zhǎng)生韭等。味辛甘、性溫、無(wú)毒。歸經(jīng)入肝、脾、胃、腎。能補(bǔ)腎益陽(yáng)，調(diào)和臟腑，行氣活血，增進(jìn)食欲，暖胃，下氣，散血，除濕
溫馨提示：韭菜辛辣溫?zé)?，雖有壯陽(yáng)益腎祛寒之功，也能引發(fā)皮膚瘡毒，多食令人口氣發(fā)臭和目眩?；加邪b疽瘡腫及皮膚癬、皮炎、濕毒者忌食。熱癥、陰虛火亢者慎食。韭菜難以消化，不宜多吃。
油菜
味甘，性涼。入肝、肺、脾經(jīng)。具有行瘀散血，消腫解毒作用。
卷心菜
又稱(chēng)包心菜。味甘，性平。入肝、腸、胃經(jīng)。具有清熱散結(jié)，健胃通絡(luò)的作用?，F(xiàn)代研究證明卷心菜富含營(yíng)養(yǎng)素及微量元素鉬，富含果膠和纖維素，它具有提高人體免疫功能、防癌、抗高膽固醇血癥等功用。
春季養(yǎng)生食物
山藥
味甘，性平。入肺、脾、腎經(jīng)。具有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)肺，固腎，益精的作用。我國(guó)食用山藥已有3000多年的歷史，自古以來(lái)它就被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品。現(xiàn)代研究證明，山藥最大的特點(diǎn)是能夠供給大量的黏液蛋白，這是一種多糖蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性。
芋頭
味甘、辛，性平。入脾、胃經(jīng)。具有解毒消腫，益胃健脾，調(diào)補(bǔ)中氣，止痛作用?，F(xiàn)代研究，芋頭是堿性食品，可用來(lái)防止胃酸過(guò)多癥;芋頭含有豐富的黏液皂素，能增進(jìn)食欲，幫助消化。
專(zhuān)家提醒：生芋有小毒，切忌生食，食時(shí)必須熟透。
土豆
味甘，性平。歸經(jīng)入胃、大腸。可補(bǔ)氣健脾，和胃調(diào)中，適宜于脾虛體弱，神疲乏力，食欲不振，消化不良。土豆含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)土豆，各國(guó)有許多親昵的稱(chēng)呼，法國(guó)人稱(chēng)它為“地蘋(píng)果”，德國(guó)人稱(chēng)它為“地梨”，俄羅斯人稱(chēng)它為“第二面包”。德國(guó)人常用土豆來(lái)治療消化不良，做法是將兩顆削了皮的土豆放入果汁機(jī)打成汁飲用。
溫馨提示：土豆中的許多營(yíng)養(yǎng)素易溶于水，所以去皮后或者切好后盡量不要泡水，以免營(yíng)養(yǎng)素大量流失。
胡蘿卜
味甘，性平，無(wú)毒。歸脾、肺經(jīng)。能養(yǎng)血明目，健脾消食，補(bǔ)氣生血，行氣化滯。現(xiàn)代研究認(rèn)為胡蘿卜富含α和β胡蘿卜素，這是兩種強(qiáng)抗氧化劑，能減緩有害物質(zhì)對(duì)細(xì)胞的侵害。
溫馨提示：胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，最好用植物油烹調(diào)。
南瓜
味甘，性平，無(wú)毒。歸脾、胃、大腸經(jīng)。能補(bǔ)脾利水，解毒殺蟲(chóng)，退熱，止痢，止痛，安胎。清代名醫(yī)陳修園說(shuō)：“南瓜為補(bǔ)血之妙品。”現(xiàn)代研究，南瓜含有大量的亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等，可降壓降脂。
春季養(yǎng)生小常識(shí)
春季養(yǎng)生五注意：
1.起居規(guī)律.
在春天到來(lái)之時(shí),皮膚舒展,末梢血液供應(yīng)增多,汗腺分泌也增多,身體各器官負(fù)荷增大,二中樞神經(jīng)系統(tǒng)卻發(fā)生一種鎮(zhèn)靜\催眠作用,肢體感覺(jué)困倦，這時(shí)千萬(wàn)不可貪圖睡懶覺(jué)，因?yàn)檫@不利于陽(yáng)氣生發(fā)。為了適應(yīng)這種氣候轉(zhuǎn)變，在起居上應(yīng)早睡早起，經(jīng)常到室外、林蔭小道、樹(shù)林中去散步，與大自然溶為一體。
春天氣候多變，時(shí)寒時(shí)暖，同時(shí)人體皮表疏松，對(duì)外界的抵抗能力減弱，所以春天到來(lái)之時(shí)不要一下子就脫去厚衣服，尤其是老年人和體質(zhì)虛弱者。
2.飲食調(diào)養(yǎng).
春季人體新陳代謝開(kāi)始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品。
春季飲食應(yīng)避免吃油膩生冷之物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，飲食過(guò)量、缺少維生素B是引起春天發(fā)困的原因之一。
春天是肝旺之時(shí)，多食酸性食物會(huì)使肝火更旺，損害脾胃。應(yīng)多吃一些味甘性平且富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。
3. 養(yǎng)足精神.
人的精神活動(dòng)必須順應(yīng)氣候的變化。人體受季節(jié)影響最大的時(shí)候是季節(jié)的更替期間，尤其是冬春之交。有些人對(duì)春天氣候的變化無(wú)法適應(yīng)，易引發(fā)精神疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，不良的情緒易導(dǎo)致肝氣淤滯不暢，使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫功能下降，容易引發(fā)精神疾病、肝病、心腦血管疾病。因此，春天應(yīng)注意情致養(yǎng)生，保持樂(lè)觀開(kāi)朗的情緒，以使肝氣順達(dá)，起到防病保健的作用。
陽(yáng)春三月是萬(wàn)物始生的季節(jié)，此時(shí)要力戒動(dòng)怒，更不要心情抑郁，要做到心胸開(kāi)闊，豁達(dá)樂(lè)觀;身體要放松，要舒坦自然，充滿(mǎn)生機(jī)。
4. 運(yùn)動(dòng)養(yǎng)護(hù).
入春以后要適應(yīng)陽(yáng)氣生發(fā)的特點(diǎn)，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，可以到空氣清新的大自然中去跑步=打拳、做操、散步、打球、放風(fēng)箏，讓機(jī)體吐故納新，使筋骨得到舒展，為一年的工作、學(xué)習(xí)、打下良好的基礎(chǔ)。實(shí)踐證明，春季經(jīng)常參加鍛煉的人抗病能力強(qiáng)，思維敏捷、不易疲勞、辦事效率高。
5.保暖防寒.
春天來(lái)到，天氣轉(zhuǎn)暖，致病的細(xì)菌、病毒等也繁殖迅速，因而流行性感冒、麻疹、猩紅熱、流行性腦膜炎、肝炎等傳染病容易發(fā)生。“春捂秋凍”就是順應(yīng)氣候的養(yǎng)生保健經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)榇杭練夂蜃兓療o(wú)常，忽冷忽熱，加上人們用棉衣“捂”了一個(gè)冬天，代謝功能較弱，不能迅速調(diào)節(jié)體溫。如果衣著單薄，稍有疏忽就容易感染疾病，危及健康?；加懈?a href='http://lpo831.com/yangsheng/xueya/' target='_blank'>血壓、心臟病的中老年人更應(yīng)注意防寒保暖，以預(yù)防中風(fēng)、心肌梗塞等疾病的發(fā)生。
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