胡桃仁的作用功效與營養(yǎng)價(jià)值
胡桃仁又稱核桃仁,是胡桃科植物胡桃的成熟果實(shí)的核仁,生用或熟食都是頗受人們喜愛的干果之一,因?yàn)樗?a href='http://lpo831.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營養(yǎng)價(jià)值很豐富,很多人喜歡吃,加上還可以做中藥,也有很多的功效作用。以下是小編推薦胡桃仁的功效作用知識(shí),歡迎閱讀!
胡桃仁的作用功效
強(qiáng)筋壯骨。
用于腎陽虛衰的腰痛酸楚,足膝痿弱等,可與補(bǔ)骨脂,益智仁,五味子等配伍,如(<和劑局方>青娥丸:杜仲,補(bǔ)骨脂,胡桃肉,大蒜,青鹽)。
補(bǔ)益肺腎。
用于肺腎虛寒喘咳,或肺虛久咳氣喘,能溫補(bǔ)肺腎與斂肺納氣平喘,可與補(bǔ)骨脂研末,蜜調(diào)如飴服。如(<濟(jì)生方>人參胡桃湯)。
有鎮(zhèn)咳作用。
胡桃仁含脂肪油 40-50%,其中主要為亞油酸、甘油酯;另含蛋白質(zhì) 15%、碳水化合物 10%、核黃素、胡蘿卜素、維生素 E、微量的鈣、磷、鐵等。有鎮(zhèn)咳作用。
抑制膽固醇。
給犬喂食含胡桃油的混合飲食,可使其體重增長很快,并能使血清白蛋白加,而血膽固醇水平之升高辛則較慢,它可能影響膽固醇的體內(nèi)合成及其氧化、排泄。
潤腸。
胡桃肉富含油脂(約 40%-50%),食之能潤滑大腸而通利大便,且有滋補(bǔ)作用,故對(duì)年老體虛、病後津虧之大便秘結(jié),用之尤宜。食療中根據(jù)需要食用,補(bǔ)腎固精多連內(nèi)皮熟用,潤腸通便則以去內(nèi)皮生用為好。
補(bǔ)虛強(qiáng)體,提供營養(yǎng)。
經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
消炎殺菌,養(yǎng)護(hù)皮膚。
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道,將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、濕疹,有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂,有利于潤澤肌膚,保持人體活力。
增強(qiáng)腦功能。
核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸,這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果,能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能。
防癌抗癌。
實(shí)驗(yàn)證明,核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
健腦防老。
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能。
凈化血液,降低膽固醇。
核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇,排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化,從而為人體提供更好的新鮮血液。所以,核桃仁有防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用。此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
保護(hù)肝臟。
核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時(shí),可提升白細(xì)胞,保護(hù)肝臟。13其它作用。
核桃仁的藥用價(jià)值
1、治尿路結(jié)石疼痛,便中有石子:核桃肉一升,細(xì)米煮的粥一升,相和后一次服下即愈。
2、治小兒誤吞銅錢:多吃核桃,銅錢便會(huì)自己化出。核桃與銅錢一起吃即成粉,這是可以驗(yàn)證的。
3、治女子血崩不止:用核桃肉十五枚,在燈上燒灰存性,空腹用溫酒一次送服,神效。
4、治一切癰腫、背癰、附骨疽未成膿:核桃肉十個(gè)煨熟后去殼,加槐花一兩研磨杵勻,熱酒送服。
5、治白癜風(fēng):用一個(gè)核桃殼處的青皮,與一皂莢子大的硫磺,同研勻。每天敷患處。
核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值
1、核桃含有豐富的不飽脂肪酸,經(jīng)常食用核桃,不但不會(huì)升高血糖,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤腸,治療大便秘結(jié),可使消瘦的人增重。
2、核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體的必需脂肪酸,是人體理想的肌膚美容劑。
3、核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細(xì)胞老化,有健腦,增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。
4、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā),及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
5、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補(bǔ)血,止咳化痰,潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí),嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。
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