孕中期吃什么菜比較好 孕中期吃什么蔬菜好
婦女懷孕中期吃什么蔬菜好呢?哪些菜適合懷孕中期吃?懷孕中期的飲食是很重要的。小編整理了孕中期吃的蔬菜,希望可以幫助大家!
孕中期吃的蔬菜
韭菜
韭菜中含有對(duì)人體健康十分有益的植物性芳香揮發(fā)油、硫化物、纖維素等成分,具有促進(jìn)食欲的作用,對(duì)老人、孩子、孕婦來說,多吃韭菜十分有益于健康。
萵苣
萵苣含葉酸豐富。孕婦懷孕早期常缺少葉酸,若不及時(shí)補(bǔ)充就會(huì)影響胎兒的大腦發(fā)育,嚴(yán)重者會(huì)造成胎兒無腦和因神經(jīng)管不能閉合導(dǎo)致脊柱裂等先天性畸形。萵苣中的天然葉酸是最好的葉酸來源。
馬鈴薯
馬鈴薯是一種營(yíng)養(yǎng)非常全面且易消化的食物,有助于胎兒的發(fā)育,保護(hù)孕期健康。同時(shí)所含的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和加速膽固醇在腸道內(nèi)的代謝,具有降低膽固醇和通便的作用,對(duì)改善孕期便秘很有助益。
玉米
玉米是粗糧中的保健佳品。其膳食纖維含量很高,能刺激胃腸蠕動(dòng),加速糞便排泄,對(duì)妊娠便秘大有好處。當(dāng)然,其還具有利尿、降壓、增強(qiáng)新陳代謝,細(xì)致皮膚等功效。
生菜
生菜極富營(yíng)養(yǎng),含有多種維生素和豐富的礦物質(zhì)。常食用,能改善胃腸血液循環(huán),促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化和吸收,清除血液中的垃圾,排腸毒。
孕婦中期適宜吃的五大素菜食譜
清炒豆苗
做法:去掉豆苗老葉,洗凈,瀝干,大蒜洗凈拍扁,將鍋燒熱,放入油和鹽,爆捍拍扁的大蒜,然后將豆苗入鍋翻炒,放少許糖起鍋裝盤。
雞蛋炒菠菜
材料:菠菜,雞蛋一個(gè),鹽,味精,精制菜油各適量。
做法:菠菜除去黃葉洗凈,切成長(zhǎng)的段,炒鍋放在旺火上燒熱,放上油燒至熱時(shí),先將雞蛋倒入油中煎好,然后倒入菠菜煸至深綠色時(shí),即可放上精油翻炒幾下,出鍋裝盤。
韭菜炒蛋
材料:雞蛋,韭菜各適量。
做法:雞蛋打散,韭黃洗凈切段,加入精鹽和味精攪拌,取一盤子,淋上熟色拉油,倒入雞蛋和韭菜,加蓋放在微波爐,大火4分鐘,中途翻拌一次即可。
蔥油萵筍絲
材料:萵筍,素油,蔥花,精鹽,白糖,味精等各適量。
做法:將萵筍去皮,洗凈,切絲,放入盤中,加鹽腌一個(gè)小時(shí),去水,將蔥花撒在萵筍上,將燒熱的素油倒在蔥花上,再加入味精,白糖拌勻,即可食用。
香菇西蘭花
材料:西蘭花,香菇等各適量。
做法:西蘭花擇洗干凈,掰成小塊,放入開水中焯透撈出,用涼水漂透,香菇用開水稍煮,撈出控水,淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉,鍋中放入色拉油,同時(shí)放入西蘭花,香菇稍炒,放入一杯開水,再把胡椒粉,鹽,味精同放在鍋中,燒開,用水淀粉勾芡,湯汁收濃即可。
孕婦吃蔬菜注意事項(xiàng)
1、久存蔬菜不宜吃
新鮮的青菜,買來存放家里不吃,便會(huì)慢慢損失一些維生素。若要保存蔬菜,應(yīng)在避光,通風(fēng),干燥的地方貯存。
2、先切菜再?zèng)_洗
在洗切青菜時(shí),若將菜切了再?zèng)_洗,大量維生素就會(huì)流失到水中。
3、喜歡生吃而不洗凈
蔬菜的污染多為農(nóng)藥或霉菌。蔬菜亦是霉菌的寄生體,霉菌大都不溶于水,甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡,去皮,多丟掉一些老黃腐葉。
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