生活中我們常常見到一些人群是整天沒有精神嗎，面部也是蠟黃的，平時特別容易疲勞，其實這類人群就是氣血虛，所以，這時補氣血很重要!為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了補氣血食物以供大家閱讀。

　　補氣血食物

　　粳米

　　粳米是南方主食，也是一個好東西，只要是給身體提供能量。

　　其味甘淡平和，每日食用時滋補之物。用來煮粥可以養(yǎng)生延年，最上一層粥油對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良和大病初愈的人食用，具有健脾胃、補中氣等作用，但糖尿病者不宜多吃。

　　山藥

　　山藥味甘，性涼潤，本草說它具有補虛益損的功能，古人說它氣平入肺，味甘入脾，能補腎填精，精足則強陰，延年益壽?，F(xiàn)代藥理研究提示，山藥具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。可見，山藥不僅能補氣養(yǎng)血，還能延年益壽。

　　芝麻

　　芝麻分黑白兩種，食用白芝麻為好，補益黑芝麻為佳。芝麻既可以食用又可作為油料。古代養(yǎng)生學(xué)陶弘景評價說芝麻是“八谷之中，唯此為良”。整粒芝麻的方式則不是很科學(xué)，因為芝麻仁外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養(yǎng)素才能被吸收。所以，最好用食品加工機碾碎了再吃。黑芝麻人肝腎經(jīng)，具有滋補肝腎、養(yǎng)血生津的功效。

　　龍眼肉

　　龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不能比的。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓?！端幤坊x》記載：桂圓可以大補陰血，入歸脾湯同蓮肉、芡實以補脾陰，使脾旺統(tǒng)血歸經(jīng)。龍眼肉還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。另外，龍眼湯、龍眼酒、龍眼膠之類由龍眼制成的也是很好的補血食物。

　　補氣血食譜

　　紅棗木耳湯

　　原料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。

　　制法：將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。

　　大棗粥

　　原料：紅棗10-20枚、大米100克。

　　制法：同煮粥用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾胃補氣血作用。適用于病后或年老體弱、體虛胃弱食少大便溏稀營養(yǎng)不良氣血不足;體弱贏瘦慢性肝炎貧血血小板減少過敏性紫癜等癥。

　　羊肉煮豆腐

　　原料：豆腐、羊肉、蝦、生姜、香蔥各適量。

　　制法：同煮熟后加入食鹽調(diào)味食用適用于氣血不足脾腎陽虛、陽痿遺精等癥。

　　當(dāng)歸鵝肉湯

　　原料：鵝肉100克、當(dāng)歸15克、杞子15克、黨參30克、黃芪30克、淮山30克。

　　制法：水煎去藥渣飲湯食鵝肉。每日1料治氣血不足、頭暈目眩、手足麻木。

　　羊肉燉胡蘿卜

　　原料：胡蘿卜250克、羊肉300克、淮山30克、生姜20克、蜜棗5個。

　　制法：羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿卜洗凈，切片;淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調(diào)味佐膳。治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花。

　　藥蒸豬肚

　　熟豬肚250克斜切成條塊;枸杞子、黨參、淮山、制附片、干荔枝(去殼核)各10克;紅棗、龍眼肉(去殼核)各20克;白胡椒(搗碎)3克;食鹽1克;熟豬油10克冰糖30克;同放大碗內(nèi)加入雞湯501克置鍋內(nèi)隔水蒸至爛熟時即可食用。有補脾益氣固腎縮尿作用。適用于病后虛弱小兒、老人遺尿夜多小便氣血不足肝腎不足等癥。健康人食用更能防病強身。注意：感冒發(fā)熱、咳嗽者忌食。

　　十全大補肉湯

　　原料：豬肉500克、墨魚50克、豬肚50克、豬雜骨適量、藥袋一個(內(nèi)裝熟地、當(dāng)歸各15克黨參、炙黃芪、炒白術(shù)、茯苓、酒白芍各10克、炒川芎、炙甘草各6克肉桂4克)。

　　制法：同放入鍋內(nèi)再加水、生姜、花椒、料酒、食鹽適量置大火上煮沸后再用小火煨燉煮至豬肉熟爛時撈起切成條再放回湯中撈出藥袋不用。食用可加少許味精食肉喝湯早晚各服一碗分數(shù)日服。此湯有氣血雙補作用。適用于氣血俱虛或久病體虛面色萎黃精神倦怠腰膝乏力等癥。

　　牛奶粥

　　原料：粳米100克。

　　制法：煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調(diào)味食用。有潤五臟，補虛損，養(yǎng)陰生津作用，適用于中老年人或病后體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口干思飲，大便燥結(jié)等癥。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。
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