香菜營養(yǎng)價值高，有人認(rèn)為吃香菜可以達(dá)到減肥的效果，這到底對不對呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些吃香菜能不能減肥的解答，歡迎大家參閱。

　　吃香菜能減肥嗎

　　香菜本身并沒有減肥的效果。從營養(yǎng)分析來看，香菜內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等多種營養(yǎng)。一般人食用7―10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量。但目前為止，并沒有科學(xué)證據(jù)證實其有減肥功效，因此也有人猜測可能是香菜奇怪的口味起到了抑制食欲的作用。

　　香菜之所以香，主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜富含營養(yǎng)素，其中維生素C含量為番茄的2.5倍，胡蘿卜素含量為番茄的2.1倍，維生素E含量為番茄的1.4倍，礦物質(zhì)含量更遠(yuǎn)勝于番茄，如鐵為番茄的7.3倍，鋅和硒為番茄的3.5倍等。

　　此外，香菜由于有刺激性氣味而少蟲害，一般不需要噴灑農(nóng)藥，接近有機(jī)食品，非常適合生食、泡茶和做菜用。生食香菜可幫助改善代謝，利于美容。

　　日本現(xiàn)在流行用香菜泡茶，并認(rèn)為香菜茶的排油效果超過檸檬茶和薄荷茶，其做法是把香菜葉子或整棵香菜洗凈，用沸水沖泡即可。

　　香菜減肥的吃法

　　1、涼拌香菜+空心粉

　　香菜只要洗凈就可以生吃了，但由于味道比較重，進(jìn)行涼拌之后添加調(diào)味品會得到改善。香菜中含有的VC和鋅硒元素遠(yuǎn)超過番茄，而且性溫，就算生吃也不會對腸胃產(chǎn)生刺激。

　　做好了涼拌香菜，你只要再添加一種低熱量的主食就可以完成這道減肥餐了。小編推薦熱量低而且易飽腹的空心粉，如果你更喜歡全麥?zhǔn)称?，小麥粥和全麥面包可OK。

　　2、燙香菜+香菜餅

　　香菜也可以作為用燙青菜的方式，用滾水過一下再調(diào)味。如果你不喜歡生吃香菜的沖味，過一下水就可以做到。蘸料不要加入高熱的什錦調(diào)味醬，清淡最好。

　　然后你可以把香菜切碎，就像制作香蔥餅一樣，把香菜和面粉團(tuán)混合，做成香菜餅作為主食。對胃脹積食、水腫都會有很好的療效。

　　3、香菜點心+香菜冰糕

　　香菜不僅可以作為主食的材料，同時還可以進(jìn)行二次加工做成點心和冰糕。獨特的香菜風(fēng)味是其他材料不能替代的，當(dāng)然這樣的零食就不能當(dāng)作主食來吃了。

　　但是如果你在減肥期間想吃些別的食物改換口味，不妨選擇香菜做成的零食。在家里我們也可以把香菜自然風(fēng)干，然后泡茶來喝，簡單經(jīng)濟(jì)又實惠。

　　香菜的營養(yǎng)價值

　　1.香菜營養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達(dá)90%;香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。

　　2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。

　　3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

　　4.香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　香菜的功效與作用

　　香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

　　1.和胃調(diào)中

　　香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

　　2.治療感冒

　　身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

　　3.祛除寒氣

　　香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

　　4.祛腥膻、增味道

　　香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

　　5.發(fā)汗清熱透疹

　　香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

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