夏季容易上火，清熱解毒是飲食的一大要點(diǎn)，那么吃什么能夠清熱解毒呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　夏季清熱解毒的食物

　　1、綠豆

　　這個(gè)是大家都清楚的，綠豆的排毒功效是每一個(gè)人都清楚的。尤其是夏天的時(shí)候，可以用綠豆湯達(dá)到清熱解毒的功效，注意，這里，就有解毒的功效。因此，綠豆可以幫助我們解的毒有金石，砒霜，以及草木的中毒現(xiàn)象等。而如果是重金屬中毒，或者是農(nóng)藥中毒的話，也可以用其綠豆來(lái)達(dá)到一定的治療的作用的。

　　因此，生活中，接觸化肥，農(nóng)藥較多的人，可以多選擇吃綠豆類的食物。

　　2、圣女果

　　圣女果有清熱解毒的作用，對(duì)于內(nèi)熱所引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干結(jié)、口渴口臭、胸膈悶熱等均有良好的調(diào)節(jié)作用。因此炎熱的夏季尤其適合多吃圣女果，可以有效預(yù)防因?yàn)樗至魇н^(guò)快所導(dǎo)致的便秘問(wèn)題。　　另外圣女果中大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，對(duì)于軟骨、血壁管、韌帶以及骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。圣女果中所含的維生素P含量是果蔬中的幾乎最多的，其作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)于肝病也有一定的輔助治療作用。圣女果中的蘋(píng)果酸或檸檬酸還可以幫助胃液對(duì)脂肪以及蛋白質(zhì)的消化。

　　3、菌類食物

　　菌類的食物，其具有一定的清潔作用，也有解毒的作用。所以，對(duì)于其菌類的食物講，在西方國(guó)家被稱之為上帝的食物，可見(jiàn)這種食物有多好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而這種菌類的食物包括了平時(shí)吃的食物，例如，平菇，香菇，或者是草菇，金針菇等，都是不錯(cuò)的菌類食物的。黑木耳也是，大家要注意了，其黑木耳的排毒功效是所有菌類里最強(qiáng)的。

　　4、動(dòng)物血液

　　動(dòng)物的血液也是上好的排毒的食物。這是因?yàn)槌粤藙?dòng)物的血后，會(huì)清除掉腸里的廢物，也能幫助我們排便。這些血類包括，雞血，鴨血，豬血等。這是因?yàn)檫@些動(dòng)物血里含有一種叫血漿蛋白的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)人的胃腸后，會(huì)把其垃圾給排出體外。

　　5、茶葉

　　茶葉的排毒功效，應(yīng)該大多數(shù)人都清楚。這個(gè)具有一定的排毒的功效，可以把體內(nèi)多余的糖或者是垃圾成分，與茶葉結(jié)合后，排出體外。

　　6、玉米

　　玉米是好東西，而且玉米也有排毒的功效的。這是因?yàn)槠溆衩桌锖写罅康牡V物質(zhì)元素，而這些礦物質(zhì)元素有一定的降低血清膽固醇的作用的。所以，玉米是綠豆后，功效最好的排毒食物。

　　7、芹菜

　　可清肝熱、養(yǎng)血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤(rùn)喉、明目醒腦、潤(rùn)肺止咳的效果。因此，體內(nèi)熱盛、食欲不佳、疲倦無(wú)力的濕熱體質(zhì)者可常食用。

　　8、苦瓜

　　具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

　　9、冬瓜

　　有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質(zhì)者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用，并可解酒。

　　當(dāng)然，其排毒的食物，還有洋蔥，海藻，以及無(wú)花果或者是鮮的果汁或者是鮮的蔬菜汁等。以上的所有的食物對(duì)于人體的排毒來(lái)講不僅有好處，而且其對(duì)人體的副作用，幾乎是沒(méi)有的。所以，這種健康的排毒是現(xiàn)代人必須的排毒藥品。

　　夏季四款清熱解毒湯

　　一、金蒜莧菜湯

　　食材：莧菜500克，大蒜8瓣，枸杞子適量

　　調(diào)味料：鹽

　　做法：

　　1、莧菜洗凈切段備用，大蒜去皮洗凈備用;

　　2、油鍋燒熱，放蒜，煎黃，加水，煮滾后放莧菜;

　　3、再次煮滾后，撒枸杞子，最后加鹽調(diào)味即可。

　　食療功效：莧菜味甘、性涼，含有豐富的鐵、鈣和維生素，常吃可以解毒通便、補(bǔ)血，而大蒜具有潤(rùn)腸通便的作用，二者結(jié)合煲湯，克迅速排出體內(nèi)毒素。

　　提示：脾胃虛弱者最好不要吃，莧菜不宜與甲魚(yú)、龜肉同食。

　　二、赤小豆燕麥南瓜湯

　　食材：燕麥50克，赤小豆50克，南瓜150克

　　調(diào)味料：冰糖

　　做法：

　　1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時(shí)，洗凈備用，南瓜洗凈切小塊備用;

　　2、鍋加適量水，放燕麥、赤小豆，豆子煮爛后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。

　　食療功效：本湯品之所以有解毒的功效，主要?dú)w功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，體內(nèi)毒素較多者可食用。

　　三、無(wú)花果燉豬腳

　　食材：無(wú)花果100克，豬腳500克，姜片、蔥段適量

　　調(diào)味料：鹽、味精、胡椒粒、料酒

　　做法：

　　1、無(wú)花果洗凈放水中浸透，豬腳洗凈切塊;

　　2、鍋加水燒開(kāi)，倒入料酒，放豬腳煮一下，后撈起洗凈;

　　3、取燉盅，放入所有食材、胡椒粒，加適量清水燉3小時(shí)，然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

　　食療功效：醫(yī)書(shū)中記載，無(wú)花果具有健胃清熱，消腫解毒的功效，克利咽消腫，防癌抗癌，提高人體免疫力。

　　四、雞蛋芥菜湯

　　食材：芥菜400克，雞蛋2個(gè)

　　調(diào)味料：鹽、味精

　　做法：

　　1、芥菜洗凈，放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸;

　　2、砂鍋中打入雞蛋，加鹽、味精，煮熟即可食用。

　　食療功效：此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、止血降壓的功效。

　　清熱解毒的食療

　　第一：湯粥保健身體補(bǔ)充水分

　　夏季天氣炎熱，所以身體變得非常愛(ài)出汗，這樣雖然能夠有效的降低溫度，但是身體也容易出現(xiàn)水分大量流失的情況，所以日常的飲食應(yīng)該多吃一些具有豐富水分的食物，常見(jiàn)的有粥類、湯類，還應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾右恍┧@樣不僅能夠達(dá)到保健身體的作用，同時(shí)還能夠起到美容瘦身的作用，并且效果非常的顯著。

　　在夏季的飲食之中，鴨肉、絲瓜、豆腐以及蓮子是制作湯品的第一選擇;而綠豆粥、荷葉粥以及薄荷粥是夏季粥類的主角;草莓、西瓜、李子、桃子是夏天的應(yīng)季水果，并且也具有很多的水分，多吃能夠有效的起到補(bǔ)水的作用。

　　第二：蔬菜能夠有效的開(kāi)胃幫助消化

　　在日常生活之中，很多蔬菜都具有消暑的作用，常見(jiàn)的有番茄、竹筍、蓮藕以及芹菜等等，這些食物的做法也有很多，涼拌以及沙拉都是一些比較清淡的吃法，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也更加的爽口，能夠起到開(kāi)胃消化的作用。

　　第三：鮮榨果汁

　　如果想要達(dá)到快速的生津止渴的效果，那么服用一些鮮榨果汁是最好的選擇。新鮮的蔬菜水果汁，不僅具有解暑涼血的作用，同時(shí)還含有大量的維生素，能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，常見(jiàn)的就有蘋(píng)果、葡萄以及獼猴桃等等。也可以將多種水果以及蔬菜混合在一起榨汁，這樣營(yíng)養(yǎng)能夠更加的豐富，對(duì)于保健身體、清熱解暑具有很好的效果。

　　第四：瓜類食物能夠清涼消炎

　　瓜類食物有很多，例如西天的應(yīng)季西瓜、苦瓜、冬瓜和黃瓜等等，這些食物之中都是含具有鎮(zhèn)靜、清涼以及消炎作用的物質(zhì)，所以在日常生活中能夠起到清熱解毒、通便和生津止渴的作用。在夏季的時(shí)候，清熱解毒的食療就能夠使用到瓜類食物，例如冬瓜茶、苦瓜湯等等都是非常不錯(cuò)的。不過(guò)需要注意的是，這些食物雖好，但是一定不能夠貪多，否則會(huì)出現(xiàn)拉肚子或者是肚子脹的情況。

　　第五：菌肉清淡有效的保健脾胃

　　夏季天氣炎熱，很多人都很出現(xiàn)了食欲下降和消化能力下降的情況，這就說(shuō)明脾胃功能出現(xiàn)了下降。所以，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些比較清淡的食物，不僅能夠達(dá)到開(kāi)胃的作用，同時(shí)還能夠增強(qiáng)脾胃的運(yùn)轉(zhuǎn)，所以應(yīng)該多吃一些菌類食物，例如香菇、銀耳、蘑菇等等，能夠很好的起到驅(qū)暑生津以及清熱解毒的作用。

　　第六：花茶具有生津止渴的作用

　　夏季的時(shí)候可以喝一些花茶，例如菊花茶、枸杞茶以及決明子茶等等，這些都能夠很好的緩解口干舌燥以及便秘、煩躁等等情況。除此之外，還有酸梅湯、山楂都是非常不錯(cuò)的選擇，可以根據(jù)自己的需求來(lái)進(jìn)行選擇。

　　第七：清熱解毒的食物

　　1、綠豆，這是一個(gè)最為常見(jiàn)的清熱解毒的食物，日常服用還能夠很好的保護(hù)肝臟，非常的適合一些濕熱體質(zhì)的患者服用。

　　2、薏仁，這種食物能有效的緩解清熱祛濕的作用，對(duì)于治療水腫、腳氣、腹瀉以及關(guān)節(jié)疼痛都有著非常好的效果。

　　3、紅豆，具有利尿以及消腫、清熱的作用，特別適合在夏天的時(shí)候服用。

　　4、黃瓜，黃瓜具有止渴、解毒以及清熱的作用，并且其中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如多種維生素以及纖維等等，能夠有效的進(jìn)行排毒。除此之外，黃瓜還具有促進(jìn)新陳代謝的作用，日常服用能夠有效的美白皮膚以及瘦身。

　　5、苦瓜，苦瓜具有清熱解毒以及利尿益氣的作用，這是因?yàn)榭喙现泻械呢S富的維生素以及礦物質(zhì)，所以能夠有效的起到減肥以及排毒的目的。另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，苦瓜具有很好的降低血糖以及預(yù)防癌癥的作用。

　　6、冬瓜，具有很好的消腫利尿以及清熱解毒的作用，特別是一些濕熱患者出現(xiàn)了水腫、煩躁以及消渴和濕疹情況的時(shí)候，服用能夠達(dá)到很好的效果。除此之外，日常醉酒之后服用苦瓜能夠有效的解酒。

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