蓮藕給我們帶來的感覺就是清爽可口，我們在平時只是把它當做一道菜肴，竟然不知道吃蓮藕對身體也有好處。為此，下面學習啦小編整理了小孩秋天吃藕的好處以供大家閱讀。

　　蓮藕的功效與作用

　　1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

　　3. 益血生?。号旱?a href='http://lpo831.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

　　4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　蓮藕食療作用

　　生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經;

　　具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;

　　主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。

　　熟藕性溫、味甘;

　　具有益胃健脾、養(yǎng)血補益、生肌、止瀉功的功效;

　　主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

　　小孩秋天吃藕的好處

　　蓮藕中含有淀粉，曬干碾碎就是藕粉，營養(yǎng)價值高。蓮藕還含有維生素C、蛋白質等多種營養(yǎng)成分。生吃鮮藕可以清熱解渴，還在止嘔吐。把鮮藕榨成汁效果更佳。煮熟的蓮藕可以健脾開胃，補血，補五臟，還可以助消化。

　　1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血)： 鮮藕1000克，鮮梨1個，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。

　　2. 產后出血： 鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。

　　3. 白帶： 藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調紅糖服，每日服2次。

　　4. 痔瘡、肛裂： 鮮藕500克，僵蠶7個，紅糖120克，水煎，連湯服下，連服1周。

　　5. 急性腸胃炎： 鮮嫩藕1500克，搗爛取汁，分2次用沸水沖服。

　　家常蓮藕的做法特別單調，吃著吃著就會膩了。雖說吃蓮藕對身體好，可是經常吃一種口味難免會厭倦。今天，小編就教給大家一些別樣的蓮藕的做法。

　　秋天蓮藕的家常菜做法

　　蓮藕玉米排骨湯

　　原料:排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜、鹽、料酒、姜片。

　　制作步驟

　　1.鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈備用。

　　2.蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊;胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。

　　3.煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。

　　4.燉至熟爛，加入鹽調味。

　　5.放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉10分鐘即可。

　　酸辣藕丁

　　原料:蓮藕、胡蘿卜、尖椒、姜蔥、干辣椒、鹽、糖、生抽、雞精、醋。

　　制作步驟

　　1.胡蘿卜和尖椒切成大丁。

　　2.蓮藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。

　　3.炒鍋熱鍋涼油，放入蔥姜和干辣椒爆香。

　　4.然后放入胡蘿卜翻炒。

　　5.然后放藕丁翻炒快斷生的時候淋少許生抽。

　　6.等藕丁斷生后放入尖椒丁翻炒均勻，放入鹽、糖翻炒，然后放入雞精淋醋出鍋即可。

　　荷塘小炒

　　原料:蓮藕、荷蘭豆、胡蘿卜、木耳小朵、蒜、鹽、糖、味精。

　　制作步驟

　　1.蓮藕切成薄片泡入水中避免氧化發(fā)黑。

　　2.胡蘿卜切成菱形片。荷蘭豆去絲和蒂切成2半，也可以不切，木耳洗凈，我用的是秋耳都是小朵的，不用摘很干凈的。

　　3.鍋水開后依次放入蓮藕、木耳和荷蘭豆焯水然后過涼水過涼備用。

　　4.然后撈出控掉多余的水分裝入盤中備用。

　　5.炒鍋熱鍋涼油5成熱放入蒜煸香后撈出。

　　6.先放入胡蘿卜，因為胡蘿卜是脂溶性維生素，需要脂肪參與才能完好的吸收。

　　7.稍微翻炒放入蓮藕、木耳和荷蘭豆翻炒。

　　8.翻炒幾次放入鹽和味精炒勻即可出鍋。
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