秋季養(yǎng)生鴨湯
鴨肉是冬季進(jìn)補(bǔ)很好的食材，用鴨肉可以做出很美味的老鴨湯，那么秋季養(yǎng)生鴨湯有哪幾種呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋季養(yǎng)生鴨湯，歡迎參閱
養(yǎng)生鴨湯
一、山藥枸杞老鴨湯
材料：枸杞子10克，山藥300克，光老鴨1只
調(diào)味料：蔥姜、味精、鹽、料酒適量
做法：
1、鴨子洗凈，放沸水里汆燙一會(huì)兒，山藥去皮洗凈切菱塊，枸杞子用開(kāi)水泡開(kāi);
2、砂鍋倒入清水、料酒、蔥姜，鴨子也放進(jìn)去，武火煮沸，加入枸杞和山藥，然后用小火煲到鴨肉熟爛，最后加鹽、味精即可。
二、蓮藕老鴨煲
材料：水發(fā)香菇50克，去核紅棗、栗子各7個(gè)，去心蓮子30克，老鴨一只，藕300克
調(diào)味料：蔥姜、黃酒、鹽適量
做法：
1、紅棗、栗子、香菇、蓮子洗凈，藕洗凈切片，鴨子棄腸雜，放沸水汆燙，撈出洗凈瀝干;
2、砂鍋倒入清水、蔥姜、老鴨、黃酒，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，小火慢燉1小時(shí);
3、揀掉蔥姜，放入紅棗、蓮子、栗子、香菇和藕片，再燉一小時(shí)半，最好加鹽調(diào)味。
功效：強(qiáng)身，益氣，養(yǎng)陰，但是胃寒者不適宜食用。
三、牛蒡老鴨湯
材料：熟鴨塊250克，牛蒡片50克
調(diào)味料：鮮湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段
做法：將鴨塊、鮮湯、黃酒、牛蒡片、姜片、蔥段放入煲里，大火煮沸，蓋上蓋子，用小火燜半小時(shí)，然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。
功效：強(qiáng)身健體，清熱解毒，能預(yù)防流行性疾病。
秋季粥品推薦
百合粥
百合味甘、性平、微苦，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，止咳的功效，非常適合秋天食用。百合粥的具體做法是：鮮百合洗凈去皮;粳米淘洗干凈，清水6杯，先用大火上煮沸，再使用小火煮粥將要熟的模樣;最后，加入百合，繼續(xù)煮至粥成。
玉米粥
玉米有“第一黃金主食”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，它性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、健脾開(kāi)胃、清濕熱等功能，立秋后食用，有助我們趕走秋燥。玉米粥的做法有很多種，如可用玉米面100克、黃豆粉15克，在水快要煮開(kāi)時(shí)加入玉米面和黃豆粉，煮成粥狀;也可用鮮玉米煮粥，或熬玉米棒渣粥。
蓮子雪梨粥
梨具有鎮(zhèn)咳化痰、生津止渴等作用，再配以能補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神明目的蓮子熬成粥，無(wú)疑是秋季佳品。具體做法是：雪梨兩個(gè)去皮切成小塊，蓮子40克，大米或糯米100克，冰糖少量。先將蓮子、大米洗凈，再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中，煮熟即可。
菊花大棗枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地幫人本補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒。對(duì)現(xiàn)代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，有很好的調(diào)理作用。大棗有入脾胃補(bǔ)氣益血之功效。枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。
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