秋季養(yǎng)生粥補(bǔ)血養(yǎng)胃
近入秋季以后,很多女懷的胃部功能變得比較差了,這時(shí)要做好胃部的保健工作,那么有哪些秋季養(yǎng)生粥能補(bǔ)血養(yǎng)胃呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋季養(yǎng)生粥補(bǔ)血養(yǎng)胃,歡迎參閱
滋補(bǔ)養(yǎng)胃
【紅棗粥】
紅棗性溫,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素以及多宗人體所需的氨基酸,滿足人的營(yíng)養(yǎng)需求,對(duì)人體保健非常有益處。
此外,紅棗還能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血,補(bǔ)益脾胃,脾胃虛弱的人常食用紅棗粥,可增加食欲,治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎癥狀。將紅棗與小米一起熬粥,由于小米同樣具有養(yǎng)胃的功效,因此其滋補(bǔ)養(yǎng)胃的效果更佳。由于紅棗所含糖類物質(zhì)非常高,所以糖尿病患者需要忌食紅棗。
做法:將小米、紅棗洗凈,并將紅棗去核,然后把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開,再轉(zhuǎn)用小火熬至濃稠狀,拌入適量的糖即可食用。
【雞蛋粥】
雞蛋被譽(yù)為“最營(yíng)養(yǎng)的早餐”,能夠給人補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及礦物質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不但如此,用雞蛋熬的粥,還是一道非常營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)胃的早餐粥。
中醫(yī)理論將雞蛋歸入脾、胃經(jīng)。因此,常吃雞蛋能夠補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥,防治陰血不足引起的肺胃損傷,補(bǔ)脾和胃,治療營(yíng)養(yǎng)不良。
做法:將蛋打在碗中,并攪拌打散;把淘洗干凈的米放入鍋中加水煮開之后,馬打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調(diào)味即可。
【南瓜粥】
南瓜性溫,歸入脾、胃二經(jīng)。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用,防止消化不良、食物堆積,從而減輕胃負(fù)擔(dān)、保護(hù)胃功能的功效。
另一方面南瓜還含有可以保護(hù)胃黏膜的果膠,使胃免受粗糙食物的刺激,因此,胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。
做法:將新鮮的南瓜切皮洗凈,放入蒸鍋中蒸軟后,將其搗成泥;將大米放入鍋中加水熬煮開后,加入南瓜泥邊煮邊攪拌,至米和南瓜足夠軟爛可口即可。
秋季補(bǔ)血湯
1、山藥鴿子湯
材料:乳鴿1-2只,山藥200克,生姜、枸杞、食鹽適量。
做法:鴿子去毛、洗凈,去內(nèi)臟,放開水里飛水后撈出;生姜切片,枸杞洗凈瀝干待用;山藥去皮,切成菱形塊;取沙鍋一只,倒入適量清水,放入鴿肉、開火燒開;加入山藥塊、姜塊、枸杞,改用小火燉至鴿肉6成爛;加食鹽,燉至鴿肉熟爛即成。
功效:山藥,又叫淮山,中醫(yī)認(rèn)為可益氣、健脾、養(yǎng)胃,配上鴿子燉湯,更有補(bǔ)血益氣的功效。
2、當(dāng)歸豬心湯
材料:當(dāng)歸15克、黨參20克、豬心1個(gè)、生姜、蔥、胡椒、食鹽。
做法:當(dāng)歸、黨參洗凈,與清水一同煎半小時(shí),隔渣取汁。豬心洗凈,與生姜、蔥、胡椒一同放入鍋中,加入清水和當(dāng)歸黨參汁,煮成湯后,加入食鹽即可。
功效:補(bǔ)血益氣,有助治療改善氣短、心悸、手腳乏力、貧血、神經(jīng)衰弱等病癥。
3、章魚干玉竹鷓鴣湯
材料:章魚干80克、玉竹20克、鷓鴣2只、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:章魚、玉竹浸泡;鷓鴣宰洗凈;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。
功效:有健脾開胃、益氣補(bǔ)血之功。
4、紅棗雞腳花生湯
材料:圓肉適量、紅棗數(shù)粒、雞腳數(shù)只、陳皮1小塊、黨參適量、枸杞適數(shù)。
做法:雞腳斬去爪尖并飛水,在水中加姜片去腥,撈起洗干凈,備用;紅棗洗凈并去核;陳皮泡軟后去瓢;黨參洗泡干凈;大火滾后小火慢煲一小時(shí)。
功效:美容養(yǎng)顏,益氣補(bǔ)血,適宜女性食用。
5、當(dāng)歸圓肉紅棗燉豬瘦肉
材料:當(dāng)歸5克、圓肉15克、紅棗3個(gè)(中藥店有售)、豬瘦肉100克、生姜1片。
做法:中藥稍浸泡,紅棗去核;豬瘦肉洗凈,切為小方塊狀。一起與生姜下燉盅,加入熱開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約兩個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效:有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的功效。湯中除了當(dāng)歸可補(bǔ)血外,圓肉可補(bǔ)脾養(yǎng)血,紅棗味甘性溫,既能補(bǔ)中益氣,又能養(yǎng)血安神。但??诟缮嘣铩Ⅲw質(zhì)燥熱、易上火者則暫不宜進(jìn)飲。
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