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      食療補(bǔ)腎菜譜有哪些

      時(shí)間: 謝君787 分享

        不僅男人需要補(bǔ)腎,女人也需要補(bǔ)腎,可以多吃一些補(bǔ)腎的食物。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于補(bǔ)腎的菜譜,希望大家喜歡!

        補(bǔ)腎的菜譜

        補(bǔ)腎煲湯食譜:黃秋葵鯽魚(yú)湯

        功效:黃秋葵袪脂降壓,通便,減肥,補(bǔ)腎,壯骨,抑癌抗瘤,補(bǔ)腎蔬菜王,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,用黃秋葵和鯽魚(yú)燒湯營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)。

        原料:鯽魚(yú)1條、黃秋葵5個(gè)、油少許、鹽少許、黃酒少許、姜少許。

        黃秋葵鯽魚(yú)湯的做法:1、所有食材(鯽魚(yú)已洗凈);2、黃秋葵洗凈切塊;3、起油鍋加熱,放入鯽魚(yú)煎;4、煎好后放入黃酒和姜;5、再放少許清水煮;6、煮至湯乳白色,放入黃秋葵煮3分鐘;7、最后放少許鹽煮開(kāi)即可。

        補(bǔ)腎煲湯食譜:黨參雞湯

        功效:健脾益腎,通利精竅。適用于脾虛濕盛、腎氣虛弱、阻滯精道所致性交不射精等癥。

        材料:黨參10克、白術(shù)5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟絲子10克、鎖陽(yáng)5克、仙靈脾5克、路路通10克、穿山甲10克、姜片5克、蔥10克、鹽3克、料酒10克、清湯1500克。

        黨參雞湯的做法:雞殺后去毛、內(nèi)臟,洗凈。黨參、薏苡仁洗凈備用。其余各藥洗凈包于干凈紗布內(nèi)。各料放沙鍋內(nèi),加湯燉約2小時(shí),去藥袋、姜、蔥,調(diào)味即成。

        補(bǔ)腎煲湯食譜:黨參蓮子眉豆豬腳湯

        材料:黨參15克、蓮子20克(含帶心的10克)、眉豆30克、枸杞子10克、陳皮1/4塊、豬腳半個(gè)。

        黨參蓮子眉豆豬腳湯的做法:1、陳皮泡軟刮去囊,其余藥材洗凈。2、豬腳去毛、架,洗凈,斬件,開(kāi)水里焯出泡沫撈起。3、砂煲里加水煮沸,以上材料全部放進(jìn)去煲沸后,轉(zhuǎn)小火煲1.5~2個(gè)小時(shí)蓮子眉豆軟爛即可。喝時(shí)按個(gè)人口味調(diào)入適量食鹽。

        補(bǔ)腎煲湯食譜:清蒸芪杞乳鴿

        功效:本品具有滋腎、益氣、補(bǔ)虛之功效,適于脾腎虛弱型前列腺肥大患者食用。

        材料:雛鴿250克、黃芪30克、枸杞子25克、鹽2克、味精1克。

        清蒸芪杞乳鴿的做法:1.先將乳鴿宰殺,去毛和內(nèi)臟,洗凈切塊放入蒸碗;2.上鍋時(shí)在碗內(nèi)放適量清水,加黃芪、枸杞、鹽、味精等將乳鴿蒸熟。

        食物相克:

        黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風(fēng)。

        枸杞子:枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

        補(bǔ)腎的食品

        1、雞蛋

        雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種微量元素,是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)極其豐富的食品,并且多吃雞蛋可促進(jìn)人體生長(zhǎng),提高免疫力也是一類延年益壽的食物。

        2、動(dòng)物肝臟

        中醫(yī)認(rèn)為,要補(bǔ)腎可以多吃一些動(dòng)物的腎臟。動(dòng)物的腎臟通常都含有大量豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有非常好的補(bǔ)腎益精的功效。

        3、豬腰花

        豬腰花中通常都含有比較高的膽固醇,因此患有高血脂的人群最好是少吃。對(duì)于一些正常的人群來(lái)說(shuō),豬腰花可以當(dāng)做日常補(bǔ)腎的一種佳品。

        4、蝦

        女性可以多吃點(diǎn)蝦,它不僅含有極為豐富的蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)等各種不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還具有補(bǔ)腎、排毒的功效。

        5、核桃

        核桃一直都是人們補(bǔ)腦的最佳首選,卻很少有人知道核桃同時(shí)也是補(bǔ)腎的佳品,它其實(shí)也還具有補(bǔ)腎固精的功能,飲食中也常作為補(bǔ)腎的食物之一。

        冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜

        一、狗肉湯

        原料:狗肉250克,附片15克,菟絲子10克,食鹽、味精、生姜、蔥、料酒各適量。

        制作:1、將狗肉洗凈,整塊放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽透,撈入涼水內(nèi)洗凈血沫,切成3.3厘米長(zhǎng)的方塊。姜、蔥切好備用。

        2、將狗肉放入鍋內(nèi),同姜片煸炒,加入料酒,然后將狗肉、姜片一起倒入砂鍋內(nèi);同將菟絲子、附片用紗布袋裝好扎緊,與食鹽、蔥一起放入砂鍋內(nèi),加清湯適量,用武火燒沸,文火煨燉,待肉熟爛后即成。

        服法:服用時(shí),揀去藥包不用,加入味精,吃肉喝湯。每日2次,佐餐食。功效:溫腎助陽(yáng),補(bǔ)益精髓。適用于陽(yáng)氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等癥。

        二、雙鞭湯

        原料:枸杞子10克,菟絲子10克,肉蓯蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母雞肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、豬油、食鹽各適量。

        制作:1、將牛鞭加水發(fā)脹,去凈表皮,順尿道對(duì)剖成兩塊,用清水洗凈,再用冷水漂30分鐘將狗鞭用油砂炒酥,用溫水浸泡約30分鐘,刷洗干凈。將羊肉洗凈后,再放入沸水鍋內(nèi)氽去血水,撈入涼水內(nèi)漂洗待用。

        2、將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內(nèi),加清水燒開(kāi),打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母雞肉。再燒沸后,改用文火煨燉,至六成熟時(shí),用潔凈白布濾去湯中的花椒和老生姜,再將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好,放入湯內(nèi),置火上繼續(xù)煨燉,至牛鞭、狗鞭酥爛時(shí),取出藥包不用,并將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出,將牛鞭切成3.3厘米長(zhǎng)的條,狗鞭切成1厘米長(zhǎng)的節(jié),羊肉切片,雞肉切塊,然后把它們一起裝在碗內(nèi),加味精、食鹽和豬油調(diào)味即成。

        服法:吃肉、喝湯,既可佐餐,又可單食。

        三、復(fù)元湯

        原料:淮山藥50克,肉蓯蓉20克,菟絲子10克,核桃仁2個(gè),瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,蔥白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。

        制作:將羊脊骨剁成數(shù)節(jié),用清水洗凈;羊肉洗凈后,氽去血水,再洗凈,切成5厘米厚的條塊;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎緊,生姜拍破,蔥切段。將中藥及食物同時(shí)放入砂鍋內(nèi),注清水適量,武火燒沸,打去浮沫。再放入花椒八角、料酒,移文火繼續(xù)煮,燉至肉粑爛,出鍋裝碗,加胡椒粉、食鹽調(diào)味,即可食用。

        服法:佐餐食。

        功效:溫補(bǔ)腎陽(yáng),適用于腎陽(yáng)不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無(wú)力、早泄等癥。


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