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      臘肉蒸干豆角好吃又營養(yǎng)的做法

      時間: 慧媛47 分享

        用臘肉蒸干豆角,臘肉的香味滲透到干豆角中,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜,做法也十分簡單哦。小編給大家精心推薦的臘肉蒸干豆角做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作臘肉蒸干豆角的食材

        臘肉蒸干豆角好吃又營養(yǎng)的步驟

        1.主要食材:干豆角(提前泡發(fā)好)、臘肉

        2.干豆角切成小段。

        3.臘肉清洗干凈,切成大片。

        4.切好的臘肉一部分碼放在大碗中,留下一些備用。

        5.蔥姜、豆豉分別切末。

        6.炒鍋燒熱,放底油,放入蔥姜豆豉末煸香。

        7.放入剩余的臘肉煸炒,煸炒至臘肉變色吐油。

        8.放入切好的干豆角煸炒。

        9.加入料酒、生抽煸炒。

        10.加入味精、一小勺白糖煸炒出香味關(guān)火。

        11.炒好的豆角盛入碼放了臘肉的大碗中。

        12.放入蒸鍋。

        13.蒸30分鐘。

        14.蒸好的臘肉干豆角扣在盤中。

        15.雞毛菜洗凈入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

        16.焯過水的雞毛菜碼放在臘肉干豆角邊上裝飾一下即可。

        健康吃臘肉的方法

        食用前應(yīng)將臘肉浸泡洗凈

        很多地方都有過年吃臘肉的習(xí)俗,尤其云、貴、川三地的人們,更是對臘味情有獨(dú)鐘。不過謝君憲提醒,臘肉雖好吃,但也要適量才行,因?yàn)槌耘D肉過多會增加患脂肪肝的風(fēng)險。

        過多攝入當(dāng)心脂肪肝

        臘肉多為豬肉腌制而成,根據(jù)豬的不同部位,肥肉分量最少的里脊肉,每百克肥豬肉含有約109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉淀、聚集在膽汁中形成結(jié)石。此外,動物性脂肪不易為人體所吸收,過多食用臘肉會增加脂肪肝風(fēng)險。

        吃太多易患胃癌

        很多家庭買了臘肉不是即買即食,一般都要存放一段時間。為保持新鮮的口感,臘肉在加工和腌制的過程中都放入了大量的鹽。這些鹽會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽,過多攝入會有患胃癌的風(fēng)險。

        高血壓患者要慎吃

        另外,對于高血壓心臟病患者來說,貪食臘肉,血壓容易上升;高膽固醇也會造成血管阻塞?;加?a href='http://lpo831.com/yangsheng/zhichuang/' target='_blank'>痔瘡的人也要注意,臘肉的鹽分比較多,攝入后容易使血壓增高,會讓痔瘡的痛楚“變本加厲”。腎病患者也忌諱吃太咸,臘肉最好不碰。如果體內(nèi)積聚了過量的鈉不能排出,就會導(dǎo)致水腫。

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